Claridge's飯店座落於龐德街Bond St旁,很受歐洲皇室貴族歡迎

雖然這間英式下午茶名氣沒有像Fortnum & Manson , Ritz響亮

但Claridge's afternoon tea卻是這趟倫敦旅,讓我留下最深刻的英式下午茶。

Claridge's afternoon tea下午茶的形式高貴優雅,服務員的專業服務態度

絕不輸Fortnum & Manson , Ritz.

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 從"Hell Kitchen","Kitchen Nightmares"," MasterChef" ,

對Chef Gordon Ramsay,有某個程度的迷戀,他是一位非常努力不懈 ,非常認真廚師。

他給我的第一印象,對食材和廚藝就是非常嚴格甚至到嚴苛,每一個小細節都不能放過。

雖然節目中他有說不少的粗話,卻不缺失他對美食和食材的要求。

剛開始看到他的美食電視節目,我不喜歡他自大、粗魯、嚴苛的態度行為

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平時香港飲茶,點來點去就是那幾種點心如腸粉、鮑魚酥粒、蘿蔔糕

我喜歡有創意與眾不同的飲茶點心,看得出點心師傅願意花時間在味道搭配和創意外型

再美味的飲茶點心,久了,我也會膩了。生活總是要有點不同,來一些新的嚐試

也為自己帶來愉快的心情。在中環,出色好吃的飲茶點心頗多

一到飲茶的時間,有時候,我也會不知如何選擇,若對飲茶的要求,

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在倫敦旅遊的日子,每天必到Ladurée法國甜點店報到,點杯拿鐵,

搭配口感綿蜜不黏牙的Macaron ( 馬卡龍), 挑一個舒適自在的位置,享受慢節奏的英倫生活

這樣的場景與享受是我一輩子都記得。

雖然英國的英式下午茶是最傳統、正式,但如果要提到法國甜點macaron( 馬卡龍)

很難讓人不連想到法國甜點始宗Ladurée和Pierre Hermé

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不到五點,倫敦天色漸暗,雖然才喝完下午茶,但寒冷的冬天,肚子總是餓得特別快。

憑著感覺在 Bond St 大街小巷漫走 ,尋找當晚用餐的餐廳,無意中見到一間餐廳人氣熱絡- Le Petite Maison

站在門口,望了幾分鐘,Le Petite Maison是間提供富有創意 、輕鬆的法國家常菜,菜單簡單,

用餐過後,更覺得這裡料理是創意十足,獨特風格的菜色,

加上極簡的裝潢設計,讓客人用餐起來相當愜意、輕鬆自在

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 天龍軒,位於香港麗思卡爾頓酒店102樓,目前算是全球最高的中菜餐廳

這間餐廳星期六、日飲茶時段,特別難訂到位,尤其是坐在窗邊的桌子,

這天,終於有機會來到102樓的天龍軒飲茶

體驗居高臨下,一眼望去,藍天白雲的維多利亞港

這裡的飲茶水準相當好,點心樣樣精緻

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來到英國,怎麼可能錯過品嚐正統英式下午茶的機會,倫敦有許多知名的英式下午茶館

如The Ritz, Browns ,Fortnum&Manson,Claridge's,Chesterfield多不勝數,到底要怎麼取捨,實在難以決定。

最後憑著自己的感覺走,挑了幾家自己特別想去的英式下午茶館。

這天,來到Fortnum & Mason,在英國非常有名氣,歷史悠久,英國皇室御用的百年紅茶老店舖,

一進門,Fortnum &Mason,除了賣茶葉和有名英式下午茶以外,其實是一間全方位多元化的百貨公司,

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幾年前,與E 遊日本的時候,最難忘的一個經驗就是在新幹線的車站買便當

由於火車即將來臨,在短短幾分鐘內,隨手挑三個鐵路火車便當

日本火車便當,擺設精緻細膩 ,口味非常豐富,色彩鮮豔

每一口,我都很認真的吃,畢竟擺設這麼美麗

若是有機會再重回日本,我還是會想搭新幹線由東京<->大阪,一路欣賞沿路的美景

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Fernandez & Wells Expresso Bar , Soho

是我對倫敦印象最好也是最深刻的咖啡店

對於這裡早餐驚豔不已,而這間店用的咖啡豆也是是與眾不同的,杯杯咖啡質素穩定水準相當高,身為咖啡迷的我

每天即使已經享用早餐後,還是忍不住,想來 Fernandez & Wells這裡再來一份英式簡易版早餐

點杯香濃獨特的Stumpy,配上剛即叫即烘烤的火腿起司可頌麵包,

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在倫敦,最喜歡的早餐店就是 The Wolseley ,座落於 Mayfair區,高級Ritz  Hotel 旁

生意絡繹不絕,當天大約九點到達這裡,只見一排長長的人龍,等位入座

 餐廳裝潢優雅高貴氣派,沿襲傳統的早餐咖啡餐廳,也是我相當推薦餐廳之一

雖然價位不便宜,絕對是值得親身體驗英國人早餐優閒用餐氣氛。

可惜這間餐廳拒絕拍照,每次拿起相機,打算要拍的時候,服務生立即走過來我們旁邊提示"No Photo" , please .

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吃完豐富的早餐,又回到Portbello 市集繼續尋寶,此時我發現一間小舖,外面徘徊許多客人

讓我不自覺得往這間店靠過去。

原來這間店就是非常有名的倫敦杯子蛋糕Cupcakes店 , The hummingbird bakery

販賣各式各樣甜美夢幻的杯子蛋糕,色彩繽紛 ,造型精緻細膩,十分吸引我

 當下立即買了一顆chocolate cupcake,抓在手上,將杯子蛋糕一大口一大口咬下去,實在很滿足。

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天色還沒有亮,清晨五點多便來到Portbello 市集

幾個小時閒逛後,肚子咕嚕咕嚕餓了起來。早上七點多,在這個Portbello  市集,開門做生意的並不多,

突然看到了一間咖啡店, MIKE'S CAFE ,生意相當好,人不自覺的踏進這間店

店內供應各式各樣的英式早餐和咖啡

想要什麼,隨自己的喜好點餐,價錢相當實在,這頓是我在倫敦吃過最便宜的一頓早餐。

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來到倫敦,很容易愛上這裡牛津圓環(Oxford Circus)周圍環境

以Regent Street 和Oxford Street為主的購物大街

Oxford St也是全倫敦最長的購物街,沿街兩旁有許多百貨公司、精品名店人潮總是絡繹不絕,

11月初, Oxford St街道兩旁古色古香的舊英式傳統建築物掛上了各式各樣的燈飾

讓整個寒冷的倫敦變得更溫暖,也更有節日的聖誕熱鬧氣氛

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部落格停擺許久,從倫敦回來之後 ,一直沉迷留戀英倫文化氣息,

我心還是逗留在倫敦 ,不斷回想著豐富英式早餐,

傳統精緻的英式下午茶,或者是夜晚在酒吧,小酌一杯,輕鬆愉快氣氛。

謝謝大家這段日子耐心的等候!

 

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初秋正是日本秋刀魚當造,肥美油潤,味道極鮮無比,那天在鮨処光用餐

不小心瞄到Andy 師傅剛拿到手新鮮肥美的秋刀魚,立即點一份秋刀魚剌身。

秋刀魚經過師傅細心地切工、去骨,細心擺設,高雅精緻

用筷子先挾一塊秋刀魚剌身,沾少許的薑茸、栗醋,入口即化,魚油甘香豐腴,

魚味濃,鮮甜而不腥,讓我對秋刀魚的吃法,有了不同的感受,原來剌身的鮮味比起鹽燒秋刀魚

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上個月和E忙裡偷閒,選了一個星期六日,特地漂洋過海至澳門

那晚選擇澳門最出名義大利餐廳 ,Don Alfonso1890當奧豐素1890

做為我們的飽腹之地。

Don Alfonso 餐廳由世界級名廚 Alfonso Iaccarino 座鎮

在家鄉意大利所經營他的義大利餐廳曾獲得米之連兩顆星的評價

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