目前日期文章:201104 (8)

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久聞大班樓的名氣許久,一直想來這裡吃飯,終於這晚實現我的願望。

不過,這裡預約夜晚吃飯,沒什麼難度,唯一要的就是耐心等待一個月左右,便能嘗到獨特精緻私房菜。

我和E 是個不太愛等待的人,說明就是沒耐心,特別是那些人氣餐廳必需得提早一、二星期訂位吃飯,

對我們來說是很難。我們吃飯有時候很隨心情,如果需要提早預訂的,就好像被限制某天某餐一定得吃什麼。

沒有人知道自己下一餐會特別想要吃什麼,有時候心情來的時候,就會特別想吃法國料理

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Brass是近期開幕的新法國餐廳,這裡的廚師來頭不小

Mickael Le Calvez 曾於法國米芝蓮三星餐廳 L'Aubergade和中環 French Window學藝

擅長製作美如藝術品的法國菜,具有豐富創造力 。

以法國菜的消費水準,這裡的價錢算是合理,也夠平易近人。

目前Brass 剛開幕,菜單還沒有弄好,硬體部份尚未上手,但這裡的經理和bartender

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最近由於迷上寫飲食分享文,繼而衍生愛上自家廚房。

這晚,我們便相約到銅鑼灣SOGO 買廚具,不過買廚具之前,

最重要找間好餐廳,先填飽肚子,才有力氣和心情去買廚具。

悅木是早期香港一間有名氣的越南餐廳-老趙

我覺得香港越南菜水準一向做得相當出色 ,甚至不輸泰國菜

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在香港吃過幾間主打台灣料理的餐廳 ,會讓我想再回去吃的餐廳 ,至今,真的沒有一家。

不過,最近香港又開了一家相當不錯的台灣料理,圓山台灣料理味道很接近台灣道地口味

價錢合理,部份招牌菜相當划算,不過相較之下,這裡的海鮮料理訂價幾乎接近香港有名氣的海鮮餐廳。

若是來這裡吃飯的話,我首推還是以台灣料理為準 .

蠔油長旺(台灣俗稱:五更腸旺)

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 Gold by Harlan Goldstein 是名廚Harlan Goldstein自立門戶,

在蘭桂坊酒店開設一間義大利餐廳 ,

 Harlan Goldstein 設計菜色非常有創意 ,味道好不好吃

能不能夠接受這全憑個人的味蕾感覺,沒有一定的標準所在。

Slow Cooking 低溫慢煮是Chef Harlan 專長之一,

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 最近吃過Shore 和  Bistecca Italian Steak house , 始終沒發現我心中的那塊完美牛排。

 某天看了飲食雜誌介紹the steak house Winebar + Grill  -熟成牛排。

這裡食材是用最優質的牛排品種(如天然的Meyer 牛),搭配數十種的高級天然鹽,

微鹹的天然鹽會帶出熟成牛排steak 的本身鮮美味道,味道更加有層次

這正是我心中最完美的搭配。

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這晚在中環蘭桂坊附近吃完日本拉麵,和E東聊西聊,心情莫名其妙開心...

E說要喝一杯酒,我說想要有甜品地方。

最後來到Riquiqui Dessert Bar ,有美酒又有高水準甜品, 一應俱全,滿足我們小倆口的各別喜好。

 

Riquiqui Dessert Bar , 是間甜品吧,店的位置不是很好找,要特別留意小小招牌。

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在香港,日本料理餐廳很多,不過要找一間主打日本沖繩料理店,卻是少之又少!

樂宴就是主打沖繩料理日本家庭式餐廳,店內擺滿各式各樣的不同泡盛

我很喜歡這裡的氣氛,像極了日本居酒屋,令人彷彿置身在日本.

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