目前分類:日本料理 (20)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

夏天悶熱的天氣,總是想要吃當令時節魚的鮮腴滑嫩"握壽司"。

竹壽司,是近期我和E 最常造訪的日本料理餐廳

只要到星期日中午,便是來這享用日式精緻的握壽司

每一片握壽司,都表現出竹壽司對握壽司 嚴苛要求

不論是飯的濕潤度、大小形狀,配上對魚生新鮮度,色澤鮮明,手工切法精緻,都影響握壽司的味蕾體驗 。

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

初秋正是日本秋刀魚當造,肥美油潤,味道極鮮無比,那天在鮨処光用餐

不小心瞄到Andy 師傅剛拿到手新鮮肥美的秋刀魚,立即點一份秋刀魚剌身。

秋刀魚經過師傅細心地切工、去骨,細心擺設,高雅精緻

用筷子先挾一塊秋刀魚剌身,沾少許的薑茸、栗醋,入口即化,魚油甘香豐腴,

魚味濃,鮮甜而不腥,讓我對秋刀魚的吃法,有了不同的感受,原來剌身的鮮味比起鹽燒秋刀魚

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

這夜,原本打算來吃鐵板燒,臨時訂位 ,當晚已全部滿客,連剌身吧台也是全滿。

被迫無奈,最後待在VIP房慢慢享用A5和牛剌身,一樣不掃興。

這餐,我們點了最愛的日本A5和牛剌身,一片片粉紅油花色的和牛,油脂分佈均勻,

沾些許醬料,塞入嘴巴中,和牛油花脂香氣四溢,在舌頭上慢慢融化 ,豐腴和牛油脂竟是如此令人難忘。

吃完,實在是想再來一盤!

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

鮨処光, 是近期很喜歡去的日本餐廳之一,最喜歡的這裡的壽司飯,

是專門請日本精米師傅特別調製配方壽司米,

米香味濃,口感軟綿帶點黏性,每每吃過,總是令人再三回味。

Omakase ,給日本師傅安排食材,最好是坐在Counter 位,可以欣賞師傅的手藝

也可以同時享用最新鮮的壽司。

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

朋友知道我愛吃日本料理,現在和我出門約會,都會盡量找日本餐廳聚會

搞得我更是不好意思,其實我吃什麼都很開心

重要的是和朋友在一起相聚的時光。

 

 

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

S.A.E,主打日本私房菜,位於灣仔,

裝修簡單樸素,價錢屬於中價位,海鮮剌身卻比想像中更新鮮豐富。

唯一不喜歡的是這裡的裝潢,一點也沒有日式風格,第一次和E來這裡

被這裡過於簡單的裝潢嚇一跳,雖然有少許的扣分印象,

但我對美食的第一要求還是食材質素最重要,裝潢和服務通常不是在我的考慮之一。

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

最近香港很流行用iPhone app應用程式來推廣一些餐廳優惠或團購

讓消費者以最優惠的價錢 如"飲食男女"或"Groupon" iPhone app 。

飲食男女iPhone App團購三不五時會推出一些特別優惠餐廳團購

但...我至今始終沒有成功購入。

短短五分鐘售完,完全買不到團購友和、大班樓、Riquiqui.....等。

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

 近來,天氣熱,導致胃口越來越差,最近只喜歡吃少油清淡的食物

沾點壽司醬油、加點新鮮哇沙米,新鮮魚的油脂香氣

在嘴巴中慢慢散開,不知不覺由心而起,臉上呈現出滿足的笑容。

說真的,新鮮甜美的魚生剌身不用沾任何醬料,

味道簡單、鮮美,令人感覺清爽、無負擔的一餐。

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

近期,香港開了不少高級日本鐵板燒,晚市價格每位動不動就是過千元港幣

對於我這個愛吃鐵板燒的人士來說 ,的確是個負擔。

如果你對鐵板燒的食材有要求,不過環境卻不是你的首要考慮條件

大阪鐵板燒是個可以常吃的日本鐵板燒,價錢相當合宜,

一個人平均五百多港幣一個套餐。這裡只有三個價位..松、竹、梅。

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

論日本料理,我最喜歡的就是鐵板燒和omakase ,

但香港晚餐時間,日本料理消費實在是不便宜,動不動每個人消費都是過千元港幣。

印象中,還沒有在晚餐時間吃過每個人少於港幣一千元的omakase 或者鐵板燒(大阪除外)。

近期,努力欣賞其他食客分享香港的日本餐廳,無意中發現,

原來日本餐廳中午時段,只需要晚市三分之一價錢

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

這次臨時和E去了一趟廣州,回到香港,

竟然最想吃的東西就是日本料理,雖然最近大家對日本餐廳都是避之為恐不及。

怕吃到已被輻射污染日本食品。不過相較之下,我反而比較怕吃到大陸的黑心食品

 ,如三聚氰胺奶粉、中國大陸蘇丹紅還有好多數不盡的黑心食品。

在大陸,吃東西真的要特別謹慎小心!

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

由於聰哥和我好像中了和牛剌身魔咒,每過一段日子,

就會想起花盃A5和牛剌身的好滋味!

雖然天氣已經漸漸入秋,但我們還是選擇來一趟今年最後一次A5和牛剌身美食宴,

畢竟,對我來說,秋/冬天,是吃鐵板燒的好季節... 


Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

那天看電影之前,不知道要先吃什麼填肚子,隨意到皇室堡晃晃

發現峰壽司TOTOYA , 主打鮪魚料理!

我們小倆試過之後,說真的,沒有驚喜,反倒是有小小失望..

也這是等待時間久,而且當沒有預期中的水準而造成失望..

個人覺得比板x壽司還要差,如果是相同消費等級,我會選擇板 x 壽司(only銅鑼灣)!

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

剛來香港,板長壽司曾經是我最常去的一間日本壽司店!

對板長壽司新鮮度(以中低價位水準來說),一向信心十足....很少失望過~

那天晚上,兩個人實在想不出要去那一間餐廳吃飯...

親愛另一半急著想回家玩他的game…而我卻是在想劇集的結局到底是什麼??

反正就是兩個人都想早回到家...完成自已的事~

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

炎熱夏天,日本料理成為我們小倆口用餐首選 ....

最喜歡日本料理清爽不油膩,吃得又健康...

 {花盃}除了日式高級鐵板燒, 在剌身/壽司方面,水準也是相當高。

海鮮剌身食材全都是日本直接進口,新鮮度十足,對食材品質控管相當高!

我個人對於花盃食材和精湛手藝,有高度信任感!

文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

Doraya 專門賣藍鰭魚(稀有魚品種)定食

喜歡吃Tuna魚的人,不妨到這間餐廳試試!

Tuna魚既新鮮,品質也不錯!價錢比起銅鑼灣日本料理店來得便宜

但我比較喜歡吃的日本料理,是剌身,下面不要有飯的... 


Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

這麼熱的天氣,只剩”日本料理”合我的胃口!

友和是銅鑼灣日本料理老店,應該有十多年歷史,

餐廳要在銅鑼灣長期生存,說真的,不是一件簡單的事情!

價錢我覺得偏中高價位,

以它的食物水準來說,大致上我覺得挺不錯!

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

久聞大名~~矜貴又好吃"81層"丹麥麵包

肖想吃博洛尼丹麥麵包,想了快半年,但一直沒時間造訪

某天下午,特地撥空來到這家店

店面位在半山腰,爬山爬得好累啊....

一踏進門,恰巧麵包剛出爐,聞到陣陣的奶油香味,讓人食指大動....

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

"花盃" 應該是香港屬一屬二 高級日本鐵板燒料理!

店裡採用矜貴高級松阪"A5和牛"

師傅精湛高超的手藝,將食材發揮更加出色,每道料理都讓我們讚嘆不已..

最推的是這裡A5和牛和海鮮料理 !


文章標籤

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

提供新鮮十足、款式多樣化且價錢平易近人的壽司。

即叫即做,特色在於壽司飯非常好吃!

店面晚點時段六點半至九點半,常常是大排長龍!

日本北海道海膽 


Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

找更多相關文章與討論