每次有人問起,香港那一間的炒蟹最好吃

不外乎就是位於銅鑼灣的喜記和橋底辣蟹囉

這些店只賣 越南肉蟹!

但一定要有心理準備,它的價位是很貴!

大排檔的水準,餐廳的裝潢,五星級的價格



喜記這幾年越開越多家店,一共有四家店都在灣仔和銅鑼灣附近

只是在那附近有很多相同類似的店,請特別留意別走錯地方^-^


如橋底辣蟹、、、、等,我自已有時也分辨不出來



去了二、三次的喜記,每一次都是在不同的店,有的師父炒的特別好,有

的師父炒的不怎麼樣,真的也是要碰碰運氣!


一開始要點菜之前,服務生會特別挑特別肉質肥美的螃蟹到客人面前,讓

客人檢查一下海鮮是否有新鮮、是否足斤兩!



這一隻約港幣HK$550上下!如果人數少的話,只可以挑小一點的,約價位在

四百元元上下!在香港海鮮大部份都是時價~



鎮店之寶----避風糖炒辣蟹


正宗的避風塘炒味

肉質超鮮嫩,香辣過入味但又不會完全蓋住原本蟹的鮮味

這就是吸引饕客的原因!



蟹油炒麵

不會過份油膩!喜歡蟹油完全入味,麵的口感很滑順!



豆椒辣炒大蜆/真的辣的過癮~加上蜆肉夠肥!
 夠入味,沒有失去原本蜆鮮味 


辣酒煮東風螺

這一道一定要試試!酒香濃郁,螺的肉質爽脆,一點腥味都沒有


蒜蓉粉絲扇貝

沒什麼特色,偏貴,一般的大排檔的水準!



豆豉魚凌魚炒A 菜  
香氣四溢不油膩!讚~~ 


 

 

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • muffinlo
  • 橋底辣蟹比較划算喔!喜記名氣大~自然會貴一點點^_^
  • 謝謝你推鑑~~下次再去試試看^^

    Tina Wang 於 2008/09/27 18:07 回覆

  • 好吃的小孩
  • 特難吃
    千萬不要去
  • 謝謝你的分享....

    Tina Wang 於 2010/09/25 17:57 回覆

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