粉葛赤小豆魚湯
材料:
粉葛約600公克 赤小豆約一杯米量杯 蜜棗6顆 紅蘿蔔一條
二小薄片金華火腿 陳皮3片
新鮮魚一條(約一斤重) 瘦豬肉500公克
清水3公升
做法
1.將赤小豆、陳皮、蜜棗洗淨。
2.新鮮魚先洗淨，擦乾，將魚先煎至外皮稍成金黃色。
3.將粉葛和紅蘿蔔洗淨削外皮，切成塊狀。
4.將所有的材料放入鍋裡，開大火，水滾之後，轉小火，再煲二至三個小時。最後加鹽調味。
功效:生淨止渴，消腫利水，健脾，去濕清熱，適合春天和夏天飲用!
飲後心得:清甜甘口，喝完比較沒有這麼燥熱的感覺..
謝謝聰哥的愛心煲湯
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