Tina 香港美食分享日記

這間餐廳特色是使用岩燒石來亨煮新鮮牛肉或海鮮

燒肉的時候，在石板上灑點海鹽，讓肉沾點鹽巴，吃出肉本身的原汁味

更加可以依照自已喜歡的程度，來決定牛肉幾分熟度 ,

每口都可以嘗到不一樣的滋味

這石頭經加熱之後約攝氏400 多度高溫(要小心，真的很燙!!!)

海鮮全部都是進口如泰國黑頭老虎蝦、澳洲龍蝦

牛肉的種類也頗多，特別推薦 澳洲和牛!!!

 三種不同產地的生蠔 ，最喜歡日本蠔!

法式田螺

螺非常肥美多汁，薯泥口感濃郁細緻的好滋味!!

龍蝦湯

還不錯!如果再濃一點的話，會更好!

超大隻的龍蝦

肉質清徹透底

聰哥身手敏捷 (因為蝦熟的程度非常快速...時間準確拿掐很重要!!)

2大塊 澳洲M9純種和牛

（一份就是一塊，聰哥今天說要來吃牛肉吃個過癮....)

我的燒牛肉技術有待加強! 一下就把肉快弄焦...

服務態度很不錯!

隨時會幫客人換新的燒岩石

好喝的黑麥啤酒

好cute 的肚兜!!

(防止油煙 弄到上衣)

地址:銅鑼灣新寧道新寧大廈地下1，3&5 號舖

電話:25043333