七月初 ,某周日下午,
聰哥說要帶我好好認識一下乳酪,學會如何細心品嚐乳酪的美好滋味~
出發前,內心還是有一點抗拒,因為我很怕乳酪的那種自然發酵味....
但為了讓自已的味蕾更加進步,還是得試試看..
Classified ,屬The Press Room餐廳,
可以說是個喝紅酒,品嚐乳酪專門店....
餐廳裡面有個小小酒窖,擺滿數百種的酒!
另外有一間專業級冷藏乳酪房,提供數十種新鮮乳酪...
幾乎都是外國人, 坐在這裡好像重遊歐洲的乳酪店…
”傳說中非常有名氣的cheese room "
各式各樣來自不同產地的乳酪
講究衛生,要進去乳酪房之前,必需先消毒一下手!
Cheese Platter
三種不同口味乳酪
加上一塊Quince Paste , Spain,
(吃完一種口味乳酪,吃一小片,可以幫助你清除口中異味)
口感偏軟,有腥味....
口感偏軟,但味道更重...
口感偏硬乳酪,味道比較沒這麼鹹
麵包中的小麥,可以緩和乳酪的鹹味!
又是啤酒
熱可可 70%熱可可, 是用巧克力磚頭下去慢慢煮成一杯好可可...
下次還要來這裡喝紅酒,吃瑞士乳酪火鍋....待續
地址;上環荷里活道108號
電話:2525-3434
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