七月初 ,某周日下午,

聰哥說要帶我好好認識一下乳酪,學會如何細心品嚐乳酪的美好滋味~

出發前,內心還是有一點抗拒,因為我很怕乳酪的那種自然發酵味....

但為了讓自已的味蕾更加進步,還是得試試看..


 

Classified ,屬The Press Room餐廳,

可以說是個喝紅酒,品嚐乳酪專門店....

餐廳裡面有個小小酒窖,擺滿數百種的酒!

另外有一間專業級冷藏乳酪房,提供數十種新鮮乳酪... 

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幾乎都是外國人, 坐在這裡好像重遊歐洲的乳酪店…

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”傳說中非常有名氣的cheese room "

各式各樣來自不同產地的乳酪

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講究衛生,要進去乳酪房之前,必需先消毒一下手!

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Cheese Platter 

三種不同口味乳酪

加上一塊Quince Paste , Spain,

(吃完一種口味乳酪,吃一小片,可以幫助你清除口中異味)

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口感偏軟,有腥味....

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口感偏軟,但味道更重... 

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口感偏硬乳酪,味道比較沒這麼鹹

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麵包中的小麥,可以緩和乳酪的鹹味!

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又是啤酒

 

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熱可可 70%熱可可, 是用巧克力磚頭下去慢慢煮成一杯好可可...

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下次還要來這裡喝紅酒,吃瑞士乳酪火鍋....待續

 


 

 

地址;上環荷里活道108號

電話:2525-3434


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