若是問我,那一間米其林餐廳是我最喜歡的...

答案是Caprice !

不論是裝潢、服務人員專業態度 、法國進口高級食材、廚師手藝,

都是讓人豎起大拇指!

 

但若是E挑的話,一定是挑中式餐廳--龍景軒!

因為E向來偏愛日本料理、中式菜色、義大利菜…

法國菜,久久來吃一次,就好!

 

平時我和聰哥會不會常來這種地方約會呢?

答案是不會的..一來是E向來喜歡義大利料理多些

二來我們不喜歡太安靜的用餐氣氛

 除非是特別日子...E想要讓我吃好一點,但其實也不需要

因為E每天都努力地讓我吃好料理,我的體重一直是有增無減...

E 常常有莫名地成就感...這種成就就像媽媽把小孩餵得白白胖胖那種...

 金碧輝煌

 

L1030665.JPG 

Swarovski 水晶燈下...富麗堂皇的用餐氣氛 

L1030572.JPG 

法國服務生 細膩貼心服務態度,時時刻刻留客人用餐狀況

特別是我離開餐桌去其他地方參觀,服務生會幫我慢慢細心拉開座位

待我回座,再幫我拉椅子....

又或者我自行離開餐桌,在餐廳四處觀賞,服務生會等我入桌,特別留意上菜時間!

上菜時,服務人員,身體是90度挺直,雙手托高至胸前,一點也不馬虎!!

 caprice 貼心,對每個客人服務周到細心,讓人印象深刻,...

平常我比較喜歡casual 方式用餐,但偶而可以奢華一次...

 高級氣派開放式廚房

L1030609.JPG  

 

法國氣泡水{CHATELDON 1650}

這瓶是有機會一定要喝的法國氣泡水,氣泡細膩,口感滑順,

實在叫人難忘!

white wine--看到用心服務法國帥哥服務生幫我倒酒,

不知道在害羞什麼!忘了拍...

 L1030568.jpg 

 

香草麵包條...淡淡香草味,吃很來鬆鬆軟軟!

L1030559.JPG 

 

法國進口Bordier 鮮奶油

 

天然的奶香味 ,吃再多,一點也不膩口!

左邊尖頂是無鹽奶油適合搭配麵包

右邊平頂是有鹽奶油適合海鮮

前方小碟子海鹽...吃麵包的時候,可以先抹一層薄薄無鹽奶油,

沾點海鹽,又是另一種不一樣風味!

L1030569.JPG 

 

麵包好酥脆...只是我吃得時候,一直掉麵包屑...

 

專業貼心服務人員會時時刻刻幫我清潔桌子....

L1030566.JPG 

 Seasonal vegetable Feuillette in Lavender Sauce

蔬菜新鮮爽脆,酥皮盒吃起來是淡淡奶油香,口感鬆化

算是一道很特別的前菜...

L1030577.JPG 

牛肉清湯伴鴨肝牛肩肉雲吞配川椒慕絲

 還沒加川椒慕絲的湯,清湯喝起來清甜不油膩!
L1030582.JPG 

川椒慕絲  造型特別...一直以為是冰淇淋...

 

L1030585.JPG 

加上川椒慕絲,味道更豐富..

L1030587.JPG 

  魚煎得相當滑嫩,整道菜吃起來清新開胃,一點也不油膩

L1030605.JPG  

 

Wagyu Beef Flank  和外面和牛不同品種..肉味濃…雖然不夠juicy ,是好吃!

不過maincourse , 我會推薦鯛魚、帶子、鴨腿!

配菜部份馬鈴薯, 反而比和牛更加令我印象深刻,口感細膩精緻...滿口都是馬鈴薯濃郁香甜味!

L1030603.JPG 

 法式甜點...

L1030613.JPG 

美豔動人法式甜品,任君挑選!

好奢華....

L1030617.JPG 

甜點的話..賣相美豔動人,水準相當高,部份甜品偏甜一點點...

不過我最喜歡的還是{Robuchon}法式甜品!

 L1030619.JPG 

 拿破崙酥皮鬆化,配上新鮮藍莓,酸甜恰到好處

L1030625.JPG 

光滑鬆化 macaron , 滿滿巧克力餡,輕輕咬一口,甜入心頭! 

L1030632.JPG 

LATTE  一般,沒有特別出色

L1030634.JPG 

L1030637.JPG 

L1030591.JPG 

L1030593.JPG 

L1030639.jpg 

L1030660.jpg 

L1030657.JPG 

晚餐篇待續....

 

相關網友文章:

{ikumichan}

 

官網"

{caprice }

 

地址 : 中環金融街8號四季酒店6樓


電話 : 3196 8888

 

arrow
arrow
    文章標籤
    caprice 法式
    全站熱搜

    Tina Wang 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()