吃生蠔,不同季節,要吃不同產地的生蠔,每個月份都不一樣

雖然法國蠔是最好的,但七、八月吃的法國蠔,我覺得不值得

味道一般,生蠔偏瘦!此時的澳洲蠔,當季肥美,水準不差

價錢約法國蠔的一半.....

為好好研究吃生蠔學問,

幾個月我想我們兩個前前後後吃了不少打的生蠔!


 

這裡的白酒選擇不多,原本打算想要自已帶酒,

但這裡額外收取費用頗高

最後還是選擇在這裡享用店家挑選的白酒


 

Two Rivers Riesling 2008

味道偏酸的果香味,和生蠔很搭配 .. 

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英國Irish Rock 海水味偏淡,入口甘甜,口感不錯...

南非zomero 口感爽脆,入口鮮甜..

美國

 Hood Island 海水味淡,味鮮甜,口感偏爽脆. 

sunset beach 海水味淡,鮮甜,口感偏爽脆..

澳洲

coffin bay 口感清甜爽口,海水味不會太重..

streaky bay 

此次最滿意的是coffin bay &Irish Rock &zomero


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French Sea Whelks

肉質大顆肥美,非常有嚼勁~一顆或二顆恰到好處,第三顆,咬得好累..

還是生蠔比較讚

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Ceaser Salad 新鮮爽脆,可口好滋味!

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Herring Salad 

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Escargots

螺肉肥美,配上濃郁奶油和香草烘烤,香氣四溢,一點也不輸大酒店的水準

這套菜是我最喜歡法國經典名菜之一!

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Tagliatelle Scollop /Crab

濃郁奶油cheese 味,義大利麵口感還不錯,干貝鮮甜!

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The codfather oyster and seafood bar I 

 


 


地址 : 鰂魚涌海灣街23號地下

電話 : 2856 5000

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