這趟回台灣,最開心,莫過於和MAVIS 開開心 一起吃頓飯

很感謝她提早下班來陪我們吃飯...

中間發生一些小插曲,她竟然不知道路!(台中人 …可愛的mavis )

我們一度很緊張,要不要親自去接她,還好,最後她找到約會地點!!

這幾天在Hotel one用餐,好開心! 不論是服務人員、招待人員,都讓我極為滿意

搭電梯,不論遇到招待人員或是大廚師,態度都非常親切,

都會主動開口詢問"你好,請問要到幾樓!"

接著幫我們服務按電梯,他們踏出門口的時候,微微鞠躬跟我們說再見!

專業服務態度,都值得讚許!

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Dom Pérignon 2000年 Brut

濃厚緊密氣泡,果香味有層次,一入口,就可以感受到大量氣泡在舌頭上跳舞,喝完心情特別High!

做為當天吃飯的餐前酒,非常合適,讓人食慾大增.....

連不愛喝酒的朋友,也為這瓶  Dom Pérignon 2000年屈服...

一瓶好的餐前酒,是不可欠缺.....

 

Dom Pérignon 簡介

香檳中金黃色的氣泡,為大家帶來快樂及幸福的感覺,但原來早在三四百年前,氣泡酒只是釀酒時的失敗之作。

直至一六六八年,由一名修士Dom Pierre Pérignon正式確立香檳的釀製方法後,氣泡酒才冠上了優雅的「香檳」(Champagne)美名,

他亦成為了釀酒史上最著名的香檳品牌──Dom Pérignon的創辦人。

香檳一般都是以不同年份的葡萄酒調製而成,因此並沒有特別標示年份,不過Dom Pérignon只在葡萄收成最好的年份釀造,因此每支都有標示年份。

Dom Pérignon Vintage 2000,這支在千禧年釀製的香檳,採用的是上世紀末所採集的葡萄,經歷隱密的釀造過程,

秉承了品牌經典風格,可說是向創辦人Dom Pierre Pérignon致敬之作。

一六九四年,Pierre Pérignon曾在一封寫予客戶的信中,稱自家的香檳為「The Best Wine in the World」,可見每瓶香檳都是他認為世上最好的。

而事實上,相隔了三百多年,Dom Pérignon一直秉持着創辦人所定立的宗旨──釀造「絕世佳釀」,這份決心至今未變。

如果有人問,Dom Pérignon是甚麼?答案會是一個人、一個名字、一瓶佳釀,以至一種風格

(from 東周網)

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 從杯底升起金黃色的氣泡非常漂亮.....即使喝到剩最後一口,氣泡依然持久

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 龍蝦湯 湯頭不夠鮮甜,料偏少

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麵包 剛拿上手的時候 ,麵包是熱的,吃起來有驚喜,皮脆內軟,

搭配自家鮮奶油,味道更好吃 ...

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牛肉握壽司 

畢竟它不是一間日本料理店,醋飯味道一般,手勢一般,牛肉偏熟,做為前菜勉強合格!

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牛排配菜方面  (燴馬鈴薯/芝士蕃茄/炒香菇/鴨肝)

水準不賴,相較於香港Ruth's Chris表現,我喜歡後者多一點!

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鴨肝   外皮煎得十分香脆,油香豐富.....

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餐廳提供不同種類、產地高級海鹽/ 岩鹽/礦物鹽

倒是令我們感到意外! 每塊牛肉沾上不同鹽,吃起來得味道就是不一樣!

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我又喝香檳喝到晃......好糊的一張照片!

師傅現場介紹及處理牛排

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32OZ特級美國帶骨牛肋眼

將牛排放在高溫鐵盤上,感覺特別用心, 讓牛排高溫.....

五分熟,牛肉處理手法相當高水準,時間掌握恰當

帶骨部位,牛肉吃起來味道更濃郁!

無骨部位,肉質軟嫩,入口完全無渣...稱得上是這裡招牌牛排!

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聰哥吃得津津有味

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聰哥非常愛這木炭鹽… 當晚聽到聰哥多聲more, more .......

 鹽味豐富,帶有微微炭味,多嚼幾口,又是不同的感受!

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熱可可/咖啡

咖啡實在不怎麼樣??反而熱可可比較好喝....

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 當天大家喝非常high,吃得非常滿意,令人難忘一頓大家燭光晚餐.....
 期待下次我們再一起相聚!
 
地  址:台中市西區英才路532號46F 
營業時間:午餐 11:30 ~ 14:00
午茶 14:00 ~ 17:00
晚餐 18:00 ~ 22:30

 

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Evan
  • 原來Tina回台灣啦,這趟有造訪過哪些不錯的餐廳要介紹出來哦~,當然啦,若是不優的話也可以寫啦,必免大家碰到地雷,哈哈~
  • 這次回台灣,去了幾間不錯的餐廳~~有空我會慢慢 po! *_*不過也碰到地雷...哈哈..

    Tina Wang 於 2010/11/01 23:19 回覆