Tina 香港美食分享日記

那天日本朋友，剛從上海世博回來..訴說著上海旅遊趣事給我們聽

他說他在上海並沒有吃到美味的大閘蟹!

於是我們選擇到蘇浙匯，讓他好好享受一番當令季節美味大閘蟹...

秋天是吃大閘蟹最佳季節!

品論美食是一種經驗累績...

並非常吃頂級的料理才叫懂吃..

簡單料理也有令人無味無窮的好滋味...

 有時候吃到難吃料理，是一種經驗!

從來沒吃過難吃的東西，怎麼會懂得好吃與難吃的分別....

我很欣賞懂吃的美食饕家 ...懂得分析不同產地，每種食材特色、口感

知道食材要如何烹調才是最美味

懂得分季節品嚐海鮮美食...

以前對我來說，合我味口，便是美食....

完全不懂每種食材特色與口感..

後來，我才明白美食並不是這麼簡單...

自從來到香港之後..漸漸懂得視季節大啖美食...

學會如何品酒，當然我還只是略懂皮毛...

我還有好多好多需要去懂...

美食是永無止境旅程

現在...我才剛剛啟程....

餐前配菜

當晚選擇六兩重公蟹 ....蟹膏一定要趁熱吃才會香

蟹膏吃起來是甘香又軟滑，很難忘記秋天大閘蟹的美味...

情侶約會不適合吃大閘蟹，拆蟹殼和吃蟹肉，手續繁雜!

滿滿金黃色的蟹膏...讓人忍不住多吃幾口...

蟹黃魚翅 味道濃郁..

蟹肉、花膠、三寶...口感軟滑，味道鮮美

薑茶  大閘蟹偏寒性，需搭配喝喝薑茶去寒

蟹黃小籠包皮薄多汁...鮮甜蟹粉配上札實餡料..秋天蟹粉小籠包真是叫人難忘...

陳年紹興 加熱之後，配點薑絲或梅子，味道會更順口!

相關文:

{蘇浙匯 上海菜}

地址 : 灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖

電話 : 3528 0228