小時候,最喜歡看的港劇就是許冠文主演的"雞同鴨講"

那時,對香港美食印象,就是令人垂涎三尺、香噴噴燒鴨腿(脾)!

小時候的我,真的很乖! 每次吃鴨腿前,會先和鴨腿培養感情,再幫它按摩幾下..

才會努力大大口咬下去! 果然...專心吃燒鴨...也是一件很享受的事情!

來了香港之後..不斷尋找哪裡有好吃的燒鴨..

鴨皮要燒得香脆又油又亮..鴨肉滑嫩..少油的燒鴨,肉質好粗糙..

對於波記...一吃就愛上...前前後後...一共看過三個不同老闆

印象最深刻是個帶帽子的阿伯..吃了一陣子之後,又換老闆...

再過一陣子 ...又說要結束營業..半個月後,再舊店附近發現它的蹤影... 

新店自家燒鵝和燒鴨,一點也不輸以前舊店水準...

記得以前波記的燒鴨都是外來貨...但現在的燒鵝和燒鴨應該自已調配燒烤

我喜歡這裡的燒鵝多過燒鴨... 

 

 燒鴨粗麵 

油亮香脆鴨皮...吃起來是嫩滑美味...滿嘴鴨油...好滿足...

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 燒鴨瀨粉

軟嫩而香的鴨肉..若是有燒鵝我還是以燒鵝優先..畢竟燒鵝比燒鴨更香..

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燒鵝瀨粉

油亮亮的脆皮..肉質香濃多汁..常常提早賣完

是碗很有特色燒鵝瀨粉...

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切雞瀨粉 不愛吃燒鴨或燒鵝...切雞也是不錯的選擇!

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水餃麵

皮薄餡料豐富..味道鮮美...出乎意料的好吃!

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好愛喝啤酒的E

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地址:西環皇后大道西425號P舖地下

 星期天休息

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • smallshadow
  • 午餐時間看得要流口水了~
  • 呵呵...我們有共同的嗜好..愛吃...哈哈...好開心!!!

    Tina Wang 於 2010/12/01 00:15 回覆

  • smallshadow
  • 呵呵~我喜歡吃咱們傳統的料理...
    我看你的口味比較國際化~

    有機會回來玩, 我們最近常常聚餐喔!!
  • 嘻...我也很愛傳統料理.....嗯...光幻想就覺得你們的聚會好讚!!下個月會再回去一趟...看看有沒有機會約到你....呵呵

    Tina Wang 於 2010/12/04 11:36 回覆