李公館是近期新開樓上餐廳,這裡食材用心挑選,菜色和墩湯水準都很不錯,

加上這裡米色調裝潢,感覺大方雅緻,坐起來比一般粵式餐館更來得舒服又乾淨。

  

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 蒜片牛柳粒

先點個頭盤吃看看, 下酒菜...份量不算大, 但用的是上乘牛柳, 軟嫩多汁....醬汁就稍為鹹了點

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金牌秘制嘉美雞 (招牌菜之一)

所謂嘉美雞是香港一間名氣很大的農場叫嘉道理農場, 它飼養的雞特別有雞味, 油質少,  肉質細嫩,

這間餐廳捨得用它, 可以想像廚房對雞的烹調手法很有信心. 

果然...沒有失望,  它的雞皮很薄帶點脆, 雞肉不油膩很入味...入口時還帶點酒味...非常不錯

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帶子海皇什菜煲

料算蠻多的...有蝦子 花枝 帶子 珊瑚蚌 草菇 大量蔬菜跟粉絲...

味道不夠凸出...蔬菜偏軟不脆...過熟了...鍋底留有大量高湯水...老實說...還好而已 

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螺頭雞腳燉翅群

服務生極力推薦它們的燉湯, 絕對真材實料無味素

心想那好...就試試看!

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湯頭真的很清甜...跟煲湯比起來更清...一點都不油...喝得出燉得很久. 

對這麼愛研究湯水的E來說....真的滿意

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陳皮紅豆沙

煮到紅豆完全起沙...不錯...一碗真的不夠!

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地址: 灣仔軒尼詩道303號華創大廈2樓

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Evan
  • 昨天和Mr.V聊起Tiffany說的事,他還問Tina有沒有問妳關格的事呢?
    若有機會(我家的Mr.V是說快了)大家一起約個會吧(昨天我們倆還在討論要在香港哪裡和妳們聚呢),呵呵~
  • 我在回email 給你吶...^^ 期待你們來香港再聚^^

    Tina Wang 於 2011/03/18 13:24 回覆

  • smallshadow
  • 那個燉湯鍋上蓋的那個是蝦米?做啥用滴呀?
  • 那是一張砂紙,避免蒸氣流失。保溫,這樣子營養才不會流失,應該是這樣子啦!

    Tina Wang 於 2011/03/19 10:51 回覆