想要吃一些傳統, 懷舊的廣東菜

得龍大飯店,是一個很好選擇,雖然環境不是特別好, 但東西好吃才是王道!

 

蜜餞金錢雞 (懷舊菜)

現在會做這道菜, 全香港不知道還剩多少間餐廳 。

一塊半肥瘦的叉燒, 雞肝, 燒肉, 再來一片薑鋪在上面再去蜜汁. 

一口下去真是味蕾大爆炸, 所有的油脂一下爆出來. 膽固醇萬歲

奉勸各位吃一塊就好...

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雞蛋焗魚腸 (懷舊菜)

以前環境沒那麼好, 一些順德人(廣東人)很懂得物盡其用,  將大鯇魚(淡水魚)的魚腸,

魚肝洗乾淨用雞蛋和一些陳皮去拌再拿去烤...

雞蛋很香很濃, 拌飯吃的話真是一流...

 

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蘿蔔絲鯽魚湯

這道煲湯就有點失望, 蘿蔔很多渣, 湯不夠熱, 味道不是很凸出.  算了...就當潤潤喉吧!

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炸鮮奶拼南乳燒鱔

炸鮮奶不是真的用鮮奶, 一般都用保久乳調味再去炸.  OK甜甜的, 小朋友應該會喜歡但我愛燒鱔多一點.

魚皮燒得很脆, 魚身夠乾身夠入味.  值得一試 

 

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西芹炒斑球

這道菜端上來有點嚇到,  怎麼份量有點少...是故意還是不小心...算了...照吃!

魚肉ok不過不失, 用的是石班魚去做...炒得挺爽脆

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 ○者○者芥蘭煲

服務生會在你面前將炒過的芥蘭...倒在熱騰騰的鐵鍋上再拌勻....喳的一聲...真是有夠香的...旁邊的人都會看你一下

色香味都俱全.

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陳皮紅豆沙

餐廳送的... 

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 地址:新蒲崗康強街25-29號地下

電話: 2322 3783

 

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • smallshadow
  • 現在要吃一些懷舊菜還真的不好找....
    那個芥蘭煲好像很好玩~
  • 現在廣東傳統菜是越來越難找,我們那家又特別愛找這種懷舊菜,這家的芥蘭煲, 香氣四溢..

    Tina Wang 於 2011/03/25 12:44 回覆