Tina 香港美食分享日記

 從以前到現在，我對這種Roll 的蛋糕，一向沒有太大興趣。

就這麼一次偶然的機會，在朋友的生日party 吃到這個Patisserie Yamakawa的Roll 蛋糕，

才發現栗子Roll卷蛋是那麼好吃。

日式栗子忌廉卷蛋

使用日本雞蛋和日本九州栗子，濃濃的蛋香配上甘香的栗子，入口質感細緻鬆軟，

 相較於一般忌廉卷蛋，口感是更輕滑更柔軟!

連一向不愛栗子的我，也愛上這個清香而不膩口的栗子蛋糕。

這應該是Patisserie Yamakawa對食材品質挑選的堅持，才能做出這麼美味的蛋糕。

艾草麥抹茶紅豆忌廉卷蛋

細緻鬆軟的抹茶蛋糕內，加入京都半兵衛艾草夫及北海道十勝紅豆

味道偏甜，抹茶味沒有想像中的濃郁，兩種蛋糕口感一樣，但以兩個卷蛋味道，我喜歡栗子的清香味多點。

  京都半兵衛艾草 (中間長得很像麻薯的那一顆)

鮮奶油草莓蛋糕

幼滑輕軟的忌廉芝士再加上大量新鮮草莓 ，淡淡的草莓香，吃起來是既綿密又細緻，口感輕盈。

Mont-Blanc

外層是栗子蓉忌廉，一入口又香又濃，質感幼滑，富有栗子的清香混著些許酒香!!

 應該是我目前吃過最好吃的Mont-Blanc !

Chocolate Indulgence

 朱古力rum 酒海綿蛋糕內加入幼滑的朱古力慕絲，面層配上100%可可jelly ，

這塊蛋糕比較不合我的口味，也許是豐富化口味，讓我的味蕾無法仔細品嚐回味。

 ~~天佑日本~~~

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