從以前到現在,我對這種Roll 的蛋糕,一向沒有太大興趣。

就這麼一次偶然的機會,在朋友的生日party 吃到這個Patisserie Yamakawa的Roll 蛋糕,

才發現栗子Roll卷蛋是那麼好吃。

 

日式栗子忌廉卷蛋

使用日本雞蛋和日本九州栗子,濃濃的蛋香配上甘香的栗子,入口質感細緻鬆軟,

 相較於一般忌廉卷蛋,口感是更輕滑更柔軟!

連一向不愛栗子的我,也愛上這個清香而不膩口的栗子蛋糕。

這應該是Patisserie Yamakawa對食材品質挑選的堅持,才能做出這麼美味的蛋糕。

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艾草麥抹茶紅豆忌廉卷蛋

細緻鬆軟的抹茶蛋糕內,加入京都半兵衛艾草夫及北海道十勝紅豆

味道偏甜,抹茶味沒有想像中的濃郁,兩種蛋糕口感一樣,但以兩個卷蛋味道,我喜歡栗子的清香味多點。

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  京都半兵衛艾草 (中間長得很像麻薯的那一顆)

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鮮奶油草莓蛋糕

幼滑輕軟的忌廉芝士再加上大量新鮮草莓 ,淡淡的草莓香,吃起來是既綿密又細緻,口感輕盈。

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Mont-Blanc

外層是栗子蓉忌廉,一入口又香又濃,質感幼滑,富有栗子的清香混著些許酒香!!

 應該是我目前吃過最好吃的Mont-Blanc !

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Chocolate Indulgence

 朱古力rum 酒海綿蛋糕內加入幼滑的朱古力慕絲,面層配上100%可可jelly ,

這塊蛋糕比較不合我的口味,也許是豐富化口味,讓我的味蕾無法仔細品嚐回味。

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 ~~天佑日本~~~

 

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • relish
  • 喔喔 蛋糕捲是我很愛的一道甜點耶
    可是這邊都吃不到好吃的
    我只好去日本超市買木村屋的濫竽充數一下
  • 可能是我小時候常吃,所以對這類蛋糕並沒有太大的期待,這間店也開了好久,只是我一直無視於它的存在,不過這間roll的好滋味,看似簡單,口感卻是這麼輕盈美味!
    呵呵

    Tina Wang 於 2011/03/21 19:39 回覆

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