今年的初春好像很短..若有似無,天氣一下就轉成夏季。

W52已轉{新季節菜單},我還在初春菜色..這篇食記文,實在拖很久

那時候,正在學習煮義大利麵,都煮得不夠彈牙。

突發異想告訴E,一定是我沒有吃太多好的道地義大利麵,不如今晚再去試試?

也許,吃完之後,我會有所頓悟,廚藝突飛猛進 。

E想想也很有道理...那晚,便帶我來W52試菜色。

不過,吃完這頓,E的感想是,不如來外面吃比較划算,減少浪費食材,義大利食材認真買起來,也不便宜。

哈哈哈..下次我還要用什麼理由回來吃這裡的手工義大利麵吶?

tina0526inhk.pixnet-3.jpg  

Veal Carpaccio

薄生牛肉搭配Tuna 醬料,味道過份濃郁,勝在口感夠軟嫩,不過,這道實在吃不出牛肉本身的味道,

怎麼吃都是Tuna的味道,失去牛肉真正的美味,我比較喜歡原本的beef carcaccio做法。

tina0526inhk.pixnet-6.jpg  

Tuscan Onion Soup

海鮮料豐富, 喝起來很鮮甜, 是一碗讓人意猶未盡的好湯

tina0526inhk.pixnet-8.jpg  

Spaghetti Gamberi

 這裡的手工義大利麵條水準維持很好,麵條相當彈牙,這次Spaghetti 和記憶中的口感是一樣彈牙煙韌

沒讓我失望,鮮蝦新鮮肥美,給料大方,是值得來這裡一試。

tina0526inhk.pixnet-19.jpg  

Lobster Paccheri

上菜的時候,用的是le creuset保持麵的熱度,海鮮用料,誠意十足。

tina0526inhk.pixnet-32.jpg  

Paccheri闊麵條吸盡海鮮精華醬汁,吃起來的口感特別彈牙,是很有嚼勁的一種麵條,也很容易飽肚。

我還是喜歡傳統Spaghetti多一點。

tina0526inhk.pixnet-29.jpg  

 Limoncello Baba

冰凍的Limoni酒

 tina0526inhk.pixnet-37.jpg  

正確的吃法,是將鬆軟的蛋糕切開,將冰凍的酒倒入中間,吃的時候,一口酒浸蛋糕,一口搭配香滑奶油

口感又冰又涼,帶點水果酒香,一點也不膩口,這是我吃過最出色的義大利甜品.

目前只在w52吃過.. 其它餐廳還沒有發現它的蹤影

tina0526inhk.pixnet-39.jpg  

tina0526inhk.pixnet-40.jpg  

 

相關文:

{w52手工義大利麵}


官網:

{w52}

 


地址 : 中環雲咸街52號地下至3樓


電話 : 6768 5252

 

 

 

創作者介紹

Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • smallshadow
  • 真的耶~有時候吃外面還比較省捏...
  • 義大利的食材,隨便買一買都好貴...我又常常煮失敗,(我對自己的要求很高的啦!)E邊看我煮邊心疼食材。哈哈哈

    Tina Wang 於 2011/05/23 16:14 回覆

  • Evan
  • 每次看完Tina的文章都覺得很輕鬆,出色的照片,簡潔不繁複的文字,閱讀起來淺顯易懂,我喜歡這種方式 !
  • Dear Evan :
    謝謝你的支持..有你的讚賞,是我寫文章的動力,和開心來源.....因為我的國文程度不怎麼樣,所以喜歡簡單化啦....你識大體,嘴巴又好甜,難怪Mr. V把你捧在手心裡惜命命(台語)。

    Tina Wang 於 2011/05/27 11:40 回覆