Tina 香港美食分享日記

今年的初春好像很短..若有似無，天氣一下就轉成夏季。

W52已轉{新季節菜單}，我還在初春菜色..這篇食記文，實在拖很久

那時候，正在學習煮義大利麵，都煮得不夠彈牙。

突發異想告訴E，一定是我沒有吃太多好的道地義大利麵，不如今晚再去試試?

也許，吃完之後，我會有所頓悟，廚藝突飛猛進 。

E想想也很有道理...那晚，便帶我來W52試菜色。

不過，吃完這頓，E的感想是，不如來外面吃比較划算，減少浪費食材，義大利食材認真買起來，也不便宜。

哈哈哈..下次我還要用什麼理由回來吃這裡的手工義大利麵吶?

Veal Carpaccio

薄生牛肉搭配Tuna 醬料，味道過份濃郁，勝在口感夠軟嫩，不過，這道實在吃不出牛肉本身的味道，

怎麼吃都是Tuna的味道，失去牛肉真正的美味，我比較喜歡原本的beef carcaccio做法。

Tuscan Onion Soup

海鮮料豐富， 喝起來很鮮甜, 是一碗讓人意猶未盡的好湯

Spaghetti Gamberi

 這裡的手工義大利麵條水準維持很好，麵條相當彈牙，這次Spaghetti 和記憶中的口感是一樣彈牙煙韌

沒讓我失望，鮮蝦新鮮肥美，給料大方，是值得來這裡一試。

Lobster Paccheri

上菜的時候，用的是le creuset保持麵的熱度，海鮮用料，誠意十足。

Paccheri闊麵條吸盡海鮮精華醬汁，吃起來的口感特別彈牙，是很有嚼勁的一種麵條，也很容易飽肚。

我還是喜歡傳統Spaghetti多一點。

 Limoncello Baba

冰凍的Limoni酒

正確的吃法，是將鬆軟的蛋糕切開，將冰凍的酒倒入中間，吃的時候，一口酒浸蛋糕，一口搭配香滑奶油

口感又冰又涼，帶點水果酒香，一點也不膩口，這是我吃過最出色的義大利甜品.

目前只在w52吃過.. 其它餐廳還沒有發現它的蹤影

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{w52手工義大利麵}

官網：

{w52}

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