最近由於迷上寫飲食分享文,繼而衍生愛上自家廚房。

這晚,我們便相約到銅鑼灣SOGO 買廚具,不過買廚具之前,

最重要找間好餐廳,先填飽肚子,才有力氣和心情去買廚具。

悅木是早期香港一間有名氣的越南餐廳-老趙

我覺得香港越南菜水準一向做得相當出色 ,甚至不輸泰國菜

不知道是不是香港有許多越南移民華僑的關係,

總是有一些相當出色的越南菜。

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法國香檳啤酒

汽泡豐富,味道偏甜的啤酒,適合女士飲用!

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魚露 滋味酸中帶點甜,味道清新,並不是每間餐廳都會盡心的弄好一碟小魚露,

悅木魚露算是近期吃過最出色的。當然,一定還有更好,但我還沒發現。

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蝦餅

香脆可口,剛拿到手的時候,還是熱烘烘,店家相當有誠意,這是第一次在越南餐廳遇到用蝦餅當做前菜。

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越式蒸粉包

粉皮蒸得相當Q嫩,至於粉包裡面的肉餡豐富飽滿,不油膩,帶點濃郁黑胡椒香氣

搭配生菜,沾點魚露,相當開胃!

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越南春卷

春卷炸得相當酥脆,不油膩 ,混著生菜和九層塔,

比燕萍和芽莊的春卷更加出色。

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水晶卷

蝦子新鮮甜美,粉皮不會太厚身,醬料夠香夠辣,水晶卷不沾醬料 ,吃起來口味簡單清爽

但沾少許辣醬、海鮮醬,味道更突出。

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黑木耳沙律

既有創意又養生的一道前盤,很少在外面餐廳吃過,這裡的黑木耳浸得夠久,吃起來口感特別爽脆

味道十分清新,也是我的最愛菜色之一。

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家鄉大頭蝦酸湯

湯頭是鳳梨 、蕃茄煮出來的天然水果酸甜味道,少許香料,再配上新鮮肥美的大頭蝦

味道酸酸甜甜,令人十分開胃,比許多越南餐廳都出色,也留下我對這家店美好的印象。

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蝦膏相當飽滿

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特別牛肉粉

做法相當出色,一般越南餐廳不會這麼細將牛肉、湯頭、河粉分開。  

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河粉

牛筋、牛貢丸、新鮮牛肉片、大量洋蔥絲 、清甜,喝起來清甜,這也是比一般牛肉河粉湯頭來得更加細膩,

富有濃郁牛肉味重,並沒有太多人工調味料。

 

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牛肉片相當新鮮,油脂偏少,輕輕一燙,吃起來特別清新爽口、少負擔,多吃幾塊,也不膩口。

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地址:灣仔莊士敦道22號York Place 1號舖

電話:2866 0013

 

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • Tina
  • 我覺得除了廚具外
    桌上的擺盤也會增加不少視覺效果
    增添用餐氣氛呢!
    來看Tina的食記文是一種享受...
    這篇越南餐廳顛覆我對越南菜的印象
    看起來也蠻好吃的呢!
    ^_^
  • 廚具也是讓菜色看起來加分的重要主角。雖然我煮得菜,不是很出色。但我很享受煮飯的樂趣。呵呵..
    食記文容易寫入手,但要寫得有深度和內容,也是需要好好深造一番。易學難精..不過,我真的很愛寫食記文..想要把好的不好的餐廳,通通分享給大家。
    讓大家少花點辛苦錢..
    我好想和tina去北海道吃海鮮...新鮮海膽...光想像,就口水流不止!

    Tina Wang 於 2011/04/22 18:19 回覆

  • mba10
  • 偶很喜歡粗越南菜耶... 不過偶不髂意粗泰國菜..

    前兩年去越南的時候粗的還瞞過癮的,不過在米國就只能粗粗牛肉粉過乾癮...

    之前去巴黎粗到那個超讚的牛肉粉讓偶到現在還在想說@_@
  • 兩者我都愛,只是台灣沒有太多出色的越南菜。也許有,但我也沒機會吃到...
    反而台灣的泰國菜倒是不少...
    剛開始我都不相信香港怎麼會有好吃的越南菜。
    後來才發現香港的越南菜真的很有水準,
    最害的是,現在我也很愛吃越南菜!
    下次你來香港,帶你去吃得夠....

    Tina Wang 於 2011/04/22 18:20 回覆

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