這次臨時和E去了一趟廣州,回到香港,

竟然最想吃的東西就是日本料理,雖然最近大家對日本餐廳都是避之為恐不及。

怕吃到已被輻射污染日本食品。不過相較之下,我反而比較怕吃到大陸的黑心食品

 ,如三聚氰胺奶粉、中國大陸蘇丹紅還有好多數不盡的黑心食品。

在大陸,吃東西真的要特別謹慎小心!

希望有天我能夠對大陸食品有多點信心。

這趟旅行,對現在大陸不少餐廳高消費水準,有點驚訝

才短短幾年時間,大陸人的消費能力驚人,

就連starbucks 也貴過香港,更別說是進口奢侈品。

 

自從日本輻射事件後,有許多日本餐廳選擇食材,都以其他國家食材如加拿大、台灣、韓國

食材水準大不如從前,好懷念以前在香港吃進口日本新鮮魚生、海鮮,味道極之鮮甜甘香。 

Nagomi 是開在跑馬地一間日本小店,店舖小小,令人感覺很溫馨

這裡海鮮剌身水準不錯,但未到有令人驚喜的程度。

除了海鮮、生魚片,這裡烏冬和滑蛋牛肉飯,到是有點驚喜,

使用上等牛肉片,用心烹煮,味道美味,幾乎可以媲美中高級日本料理餐廳.

日本餐廳我其實喜歡到自己常去的餐廳,一來壽司師傅懂得幫我安排合我味口的剌身和壽司 

二來這次造訪有特別的魚種,壽司師傅有時候會比較喜歡留給熟客,也不怕被亂開價錢。

通常生客第一次上門,不會點太多貴價的日本料理,

生客是不包括那些熱愛日本料理迷,因為價錢高低對他們來說不是問題,而是食材質素。

如果我們第一次造訪新的日本餐廳,我們小倆口通常會選擇從中低價位開始慢慢晉升等級品嘗日本海鮮剌身,

通常基本功做得好的日本餐廳,我覺得貴價日本海鮮剌身,水準也不會差到什麼地方。

 

熟成上善如水

微甜,不嗆口,味道偏淡, 適合剛入門學喝清酒的人。

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冷豆腐

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烤雞泡魚干

烤得相當香口,入口甘香,我喜歡不沾醬料 ,直接享用的吃法。

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蟹籽沙律

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左口魚  味道不夠甜,比我預期的還要差。

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加拿大海膽

現在加拿大海膽時價貴過北海道 ,雖然加拿大海膽味道也不差, 但我最想吃的還是日本北海道馬糞海膽!

不過店家說,現在日本食材幾乎是沒什麼客人想吃,店家也不太敢進貨 。

就連最近我常買的日本福崗草莓,品質也是下降許多,不是來貨有問題,而是草莓放得太久

都沒有人買,新鮮度大不如從前 。

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甜蝦剌身

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左: 三文 魚籽軍艦

右:燒左口魚壽司  

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稻庭冷烏冬

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蔬菜烏冬

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炸天婦羅

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E千交待萬交待,要我多帶幾件衣服。但我打從心底就怕大陸的黑心食品,

不知不覺,旅行包擠滿一堆日本零食和飲料,E邊提旅行包邊嘀咕地"請問你是要到大陸住很久嗎?"

衣服不帶,反而帶一些零零扣扣,有的沒有的。

我一向支持日本零食, 無庸置疑,以前,現在,未來都是一樣的心態,今年有空,我還是會想去日本玩。

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地址:跑馬地山光道怡豐大廈地下C室

電話:2838 3848

 

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • smallshadow
  • 最近我不但不敢買日貨, 連魚都不太吃了~
    大陸...ㄟ...話說我還沒去過也不會想去的說~

    這家店看起來很精緻, 處理的很漂亮!
  • 日貨在我心中還是比大陸貨好..哈哈.
    這家店算是小型經營,水準不錯,剛從大陸回來,我的心態是什麼東西都好吃,一點也不挑食。

    一年內去大陸的次數算頻繁,只是每次停留的時間,都很短的時間,那邊清潔衛生習慣
    和飲食,我還是有點不習慣。特別是這次去的城市,空氣聞起來都是臭的..哈哈..
    過度商業化的效應,空氣污染變得好嚴重。
    相較之下,我比較喜歡上海、蘇州..

    Tina Wang 於 2011/04/13 10:11 回覆

  • 小莉
  • 現在你看我的blog版面會有問題嗎...
    阿我會慢慢問你出國的相關事宜的啦..
    阿日式料理我也粉愛吃...
    因為便宜又大碗 哈...
  • 我剛看過,沒什麼問題,只是我比較喜歡之前的版面,一目了然。

    香港中價位日本剌身料理一點也不便宜,和我們台灣消費相差甚遠。
    你看我們上面的照片,沒點什麼高價海鮮,買單也要六張小朋友。
    更別說是,高價位日本剌身料理,一個人至少都要五、六千元起跳。
    不過,你來香港的話,我還是想帶你去我們常吃日本料理..讓你真正體驗的味覺享受。
    希望到時候,輻射問題能夠降低, 這樣子才會有新鮮魚食材 。

    Tina Wang 於 2011/04/13 10:18 回覆

  • Tina
  • 最後那張巧克力我吃過悠!
    是格友送的
    裏頭包餅乾對吧?!
    味道還不賴!
    我個人也很愛日貨
    目前還是正常食用
    本周也計畫去一趟日本
    其實我覺得還好
    我也比較怕中國品
  • 握手! 握手!
    我也好愛日貨餅乾 ..祝你們這趟日本行吃得開心玩得開心.
    等你們回來分享遊記...

    那個餅乾就像你說的沒錯...下面的餅乾味道類似鬆化餅..
    巧克力味算很濃...

    Tina Wang 於 2011/04/20 10:22 回覆

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