昨天在ICHIGO,吃到不是很滿意的炸豬排,今晚轉戰銅鑼灣新店-勝博殿。

勝博殿在台灣早就有分店,但我一直沒有時間去台灣的分店,因為回台灣有更多美味道地的小吃等著我。

 

一大碗新鮮爽脆,又鮮甜,切得相當細膩的高麗菜絲,搭配柚子醋,酸酸地,越吃越開胃。

不知道是不是剛開幕,服務態度特別好,服務人員一直主動過來加高麗菜絲、青瓜。

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吃炸豬排,一定要有的手磨芝磨

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磨完芝麻後,再加點豬排醬汁,味道會更香濃。

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 青瓜、蘿蔔 大方免費無限供費

青瓜清爽多汁,,可以分解炸豬排油膩感。蘿蔔,新鮮爽脆,

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 元祖三色豬柳卷套餐(炸蝦、芝士捲、豬柳)

 芝士捲 吃起來鬆軟多汁,皮脆可口,比我預期中的還要好。

豬柳的口感偏硬,少油脂,比較有嚼勁。

炸蝦 ,蝦身肥美鮮甜,皮脆,蝦肉嫩多汁。

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特上級吉列豬排(日本豬排)

金黃色的外皮,夠酥脆,肉質柔嫩多汁,不會過份乾身,不沾醬汁,就很出色。

沾點玫瑰鹽,肉味更突顯。

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肥肉瘦肉均勻分明 ,油潤甘香,不會過於肥膩...

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豬柳(左) V.S 特上級吉列豬排(右) 兩者差別

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玫瑰岩鹽

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咖哩醬  味道夠濃稠,算是很費心思的一碗咖哩

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麥飯(無限量供應)

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 勝博殿的水準好過ICHIGO,也好過銀座梅林,更不用說大戶屋了。

但勝博殿水準能不能夠比Tonkichi好,我不敢說。

因為我我有好一陣子沒去吃Tonkichi,不知道它是否還是維持一樣的水準。

近期,再找一天,約E陪我一起去吃....再來看看到底那一家勝出?

 

但在我心中,第一名的豬排還是銀座這間genkatsu芝士炸豬排。

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地址:銅鑼灣恩平道42號亨利中心地庫

電話:2895 4111

 

相關參考文:

Tonkichi日式吉列豬排 專門店餐廳

 

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