近期,再到IFC國金軒飲茶,突然發現這裡的服務人員素質提昇

變得相當親切、有禮貌,加水、加茶、換碟非常勤快, 令人印象加分,

改觀我對他們之前差強人意的服務態度刻板印象。

食物水準也頗有提昇,是不是有什麼原因呢? 我不清楚....

但嘴巴卻吃得出來,點心變得更精緻..

 

tina0526inhk.-13.jpg 

tina0526inhk.-20.jpg 

相當不錯的一杯餐前好茶

tina0526inhk.-18.jpg 

tina0526inhk.-23.jpg 

tina0526inhk.pixnet (107 - 121).jpg  

蜜餞叉燒

甜甜蜜蜜的味道,隱約帶點燒焦味,叉燒肥瘦分明,這盤偏六分肥四分瘦,很合我們對叉燒的要求。

叉燒太瘦的,沒有油脂香味 ,太肥膩,多油容易膩口。

tina0526inhk.pixnet (110 - 121).jpg  

鮑魚雞札

薄薄粉皮,裡頭包著鮑魚條、蘆荀、南瓜、火腿條,用料上等,一點也不馬虎。

一口咬下去,果然比一般的雞札來得更爽脆有嚼勁,味道香甜不油膩,是非常一道精采的點心 !

tina0526inhk.pixnet (118 - 121).jpg  

魚翅灌湯餃

喝起來湯頭清雅又順口,用料十足,餃皮夠Q,沒想過魚翅的份量如此多,

是我近期喝過一碗最有水準魚翅灌湯餃。一般飲茶餐廳,名為魚翅灌湯餃,但給得魚翅卻是少的可憐

而湯頭也是差得令人不想多喝幾口。但這碗靚湯我是一滴都不剩,喝得相當清乾淨。

tina0526inhk.pixnet (116 - 121).jpg  

蟹籽燒賣

tina0526inhk.pixnet (115 - 121).jpg  

陳皮牛肉腸粉

 腸粉皮薄,陳皮香味濃厚,牛肉軟嫩,吃起來相當爽滑,配淡淡香甜醬油,實在好吃!

tina0526inhk.pixnet (112 - 121).jpg  

翡翠苗素餃

用新鮮蔬菜汁作餃皮,餡皮綠油油,裡面有豐富甜美蔬菜汁,吃起來口感很札實 ,推見給吃素的人士。

tina0526inhk.-29.jpg 

 龍皇帶子餃

算是改良過的蝦餃,多帶子成份,若是點了蝦餃,就可以不點龍皇帶子餃,兩份點心相似度很高。

這道水準也相當不錯!

tina0526inhk.-31.jpg 

筍尖鮮蝦餃

餡皮夠Q夠薄,裡面的蝦、肉餡、筍尖十分精采,一咬下去,多汁又彈牙。

雖然相當有水準 ,但香港好的蝦餃實在太多....

tina0526inhk.-28.jpg 

XO醬炒蘿蔔糕

現叫現炒的蘿蔔糕,一上桌,陣陣xo 醬混醬油豆豉香氣迎接而來,每小塊的蘿蔔糕炒得相當均勻,夠鑊氣

千萬不要讓它的顏色嚇到,以為它是重口味,它一點也不鹹

這個xo醬蘿蔔糕,一入口鹹、辣、香、鮮通通具備,也是我相當滿意一道點心...

tina0526inhk.-35.jpg 

郊外油菜

連青菜都燙得好漂亮...相當爽脆

tina0526inhk.-36.jpg 

最近實在太熱,吃個飲茶,就想喝杯sparkling

這個瓶子是不是很美...

tina0526inhk.pixnet (119 - 121).jpg  

相關文:

國金軒 飲茶篇 (尖沙咀)

 

地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期3樓3101號舖

電話:2393 3933

文章標籤
創作者介紹

Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • smallshadow
  • 我以前只知道IFC很好買...原來裡面的餐廳也是高水準的~
    那真是可以窩進去一整天不用出來哩....
  • 阿姐真的很厲害,連IFC很好買也了若指掌...這間飲茶真的很不錯,只是平常很爆,午餐時間一定要預約才有位...我喜歡這間勝過利苑..

    Tina Wang 於 2011/06/03 18:46 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • yac
  • 因为快到米芝莲评审活动的时间了,哈哈
    我猜得
  • 聽你這麼一說 ,倒是真的,最近去許多餐廳,有不少的服務生都變得好積極、勤快! 希望這種好服務不會只有一陣子而已...

    Tina Wang 於 2011/06/06 11:07 回覆

  • 悄悄話