Tina 香港美食分享日記

 香港朋友最常和我們小倆口說的一句話就是"得閒飲茶"

飲茶是香港人的頻繁社交活動，看似簡單，但這裡面卻是大有學問。

選擇餐廳、地點、飲茶對象，通常也是項目之一，每個人喜好食物都不一樣這是肯定的。

有人愛吃清蒸排骨，但有人偏偏就是愛吃糖醋排骨，沒有一個固定的規則。

最重要的是大家食得開心.

有空時(香港俗稱得閒)，都會和家人、朋友相約在飲茶點心餐廳，聊天聊地

順便品嚐一下美味可口食物。這種感覺，有點像是台灣，大家有空時，

相聚一起品茗高山茶，吃吃道地台灣小吃如鳳梨酥，不過，最常出現的是應該瓜子、花生和開心果。

這就是簡單的生活。

唐閣，位於尖沙北京道朗廷酒店，裝潢偏古代傳統

每張桌子間，固定寬闊距離，坐起來相當舒適、寧靜，不用擔心被其他的客人吵到。

不過點心選擇種類不多,而且點心多以炸、煎為主，用蒸的點心，卻不多。

那天飲茶，服務生態度也是相當親切又勤快，不知道是不是像格友說的米芝蓮比賽快到了。

這裡的服務的得確很好。

 這兩小盤的xo醬和泡椒，非常出色。尤其是泡椒，又辛又香，帶點酸，單吃就很過癮。

推薦給愛吃泡椒的人。

鹵水豬腳仔

輕輕一咬，骨肉分離，豬腳仔鹵得細緻又入味，淡淡的鹵水味，一點也不鹹

連我不懂吃豬腳仔的人，都可以將豬腳仔啃得乾乾淨淨

非常出色的一個前菜。

鵝肝醬蝦春卷

外層炸得相當乾爽又香又脆，一咬，鵝肝醬漸漸流出，口感札實又彈牙，不過會過份油膩。

原隻鮑魚雞粒酥

原隻鮑魚比龍景軒、西苑、國金軒，都要來得大顆，入口相當彈牙

撻皮香酥奶味夠，不會過份甜膩，唯一美中不足是鮑魚的熱度不夠。

下次我還要來這裡多點幾顆...

XO醬腸粉

每小條腸粉均勻沾滿辛香惹味的xo醬，吃起來夠香脆，不會太油膩，是我近期吃過最出色的xo醬炒腸粉。

龍蝦瑤柱灌湯餃

湯頭喝起來相當清雅，配上甜美爽口的龍蝦肉，喝得相當清爽..不會過份重口味

灌湯餃皮薄 ，一咬就破，餡料相當豐富，不過，這碗湯的價錢的確是偏貴少許。

鹵水豬腳仔

實在是相當令人難忘的簡單滋味，離開前，決定再來一盤，這下子才讓我們小倆口吃得心滿意足!

蛋白杏仁

濃厚杏仁香氣味，喝起來沙沙的口感，應該是手磨不是用粉泡的，自然杏仁香，就是這麼吸引人。

夏天到了，E不知道是不是泡椒吃了太多，啤酒多喝好幾瓶 ...

地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

電話:2375 1133