Tina 香港美食分享日記

 Linguini Fini, Linguini意大利文為舌頭的意思，Fini意即良好或優質(from openrice )

主廚Vinny來自美國籍義大利人，擅長做手工義大利麵，

堅持使用優質義大利麵粉00及有機雞蛋，一碟義大利麵最低消費只要港幣六十八塊起

不加收一成服務費，超級划算，對於我這麼義大利麵控 ，真的是一大福音

唯一不便之處，這裡不接受訂位，想要來吃義大利麵 ，請現場排隊入座!

p.s

雖然Luiguini Fini不設加一成服務費，這裡服務生態度勤勞有禮貌

基本上我們還是會自動給一成的服務費，代表尊重服務人員。

 INSALATA MISTA 意式田園沙律

新鮮、蕃茄、洋蔥、紅椒、陳年義大利黑醋、少許橄欖油，材料簡單，味道清新，百吃不厭。

餐前免費麵包

義大利迷迭香海鹽麵包

吃起來口感偏硬，不夠鬆軟，相較之下，沒有義大利麵來得出色..

WHITE GOLD BARS 炸香草水牛芝士配大蒜蕃茄醬

水牛芝士的奶香味濃郁，吃起來又Q又軟

沾上一些自家做的蕃茄醬，相當惹味，很喜歡的一道餐前小食。

CRPRESE 有機蕃茄、水牛芝士、羅勤香草、12年香醋

厚厚水牛芝士裡面夾著略烤過的義大利蕃茄，加上少許橄欖油、義大利黑醋

黑胡椒顆粒，濃郁的奶香味，牽絲的軟嫩口感，是義大利菜中不可錯過一道前菜。

 MUSSELS 烤香蒜蕃紅花湯煮青口配意式吐司

少數的海鮮菜色，分量雖然不多，但青口經過高湯、大蒜烹煮後，

格外清甜，隨附的吐司沾點鮮甜的湯汁，不知不覺一掃而空。

MINESTRONE 義大利蕃茄清湯

蕃茄味濃重，與一般的MINESTRONE 有點不同，少了蔬菜和豆子的味道

味道偏酸，依然清新開胃。

 香港橄欖銀魚醬

用的招牌手工義大利麵，新鮮甜美的茄香配上銀魚醬汁，酸酸甜甜

沒有想到這樣的搭配，是如此的美味。

 CHITARRA 茄汁肉丸義大利細麵、雞肝、義大利煙肉、鼠尾草、香牛油

擺相說不出細緻，但每一條麵粉滲滿濃郁甘香的雞肝味，吃起來也不油膩

利用雞肝來搭配義大利，真的是一道勇於創新的義大利麵。

ARTHUR AVE細扁義大利意粉 、鮮蜆、蒜、辣蕃茄清湯

 以蕃茄清湯、蒜、鮮蜆熬湯，蜆肉十分豐富，

再加上搭配口感特別的意粉 ，讓湯頭、意粉更加出色!

招牌意大利粉 LINGUINI FINI

搭配DRIED SHRIMP 義大利魔鬼火辣風蝦乾醬

為了迎合香港人的口味，這道是以蝦乾醬來改良調味，酸中帶點辛香味，

隱約之中散發出蝦乾味，也是相當好吃。

SWEETBREAD RAVIOLI義大利雲吞、小牛胸、烤豬腩肉汁

外皮偏厚，但口感還算滑嫩，牛肉餡飽滿多汁，再淋上烤豬腩肉汁，

稍嫌膩口 。

TIRAMISU提拉米蘇

浸過咖啡酒的蛋糕混著 Tiramisu冰淇淋、灑上咖啡蛋糕碎互相混搭來吃

咖啡味比正宗版的tiramisu更濃，是一道香醇濃郁的甜品，不同於一般的Tiramisu，值得一試。

地址:中環皇后大道中139號The L Place 1樓

電話:2857-1333