最近,香港新開的法式甜品店"petite Amanda", 位於中環apple 旗艦店旁

是由名模Amanda S 主理,每次來都可以看到她親力親為 ,不假手於他人,

不否認,她的確也是這間甜品的活廣告,許多人是為了親睹她的芳澤

更出乎其外 ,這裡的法式甜品,獨具巧思,精緻細膩,甜品形狀更是色彩繽紛、甜美誘人

每次來到這裡,常常撲空,想吃的甜品口味,怎麼都買不到,累績三、四次造訪經驗

終於試了多款法式甜品,深深體會Amanda S ,做蛋糕手藝,認真有模有樣,多樣甜品中,都有精心細膩之處。

有了petite Amanda ,IFC 又多了一個HEA TEA的地方。

 

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Amanda's Verrine

買Amanda's Verrine ,約一百多港幣,但有包括送這個甜美可愛的粉紅Le Creuset鍋,叫我怎麼不動心。

一入口,沙巴翁 口感輕盈細滑,下層伴少量香橙果凍,算是很特別的法式甜品。

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Mille Feuille

酥皮算鬆化,最欣賞是它的吉士醬,甜度適中,略帶鹹味,

吃到最後一口,都不覺得甜膩。

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 chocolate tart

濃稠的黑巧克力塔,濃而不甜膩,塔皮又酥又香,比許多家的法式甜品更出色。

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Delice Aux Abricots

也是我的favor, 這塊蛋糕做得夠細膩,多層次口感,香濃的巧克力

配上榛子醬,豈有不美味的道理!

每一小口可以吃香脆口感的巧克力球..

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Jasmine Vert

造型給人第一感覺,清新不脫俗,茶味很淡,幾乎感覺不出來Jasmine的味道

勝在它的慕絲口感輕盈又軟滑。

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Bresilienne

上層是慕絲,下層是咖啡味海綿蛋糕,混著焦糖的甜味

卻不過份甜膩。

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Merveille

草莓海綿蛋糕,比其他的甜品,這款略為遜色,草莓的清香不夠突出

好在海綿蛋糕口感夠鬆軟 。

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Mango Tart

MagoTart ,上層是一塊大大的芒果肉,果香味不突出,

牛油塔皮,又酥又香。

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吃完蛋糕,當然要到隔壁的 蘋果旗艦店。  

 

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滿牆的iphone 4,還在猶豫要不要買給母親大人當禮物。

隔幾天,終於決定要買給母親大人,又跑回來買iphone

哎...已經sold out ....

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地址:中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2096號舖

電話:2234 7222

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Evan
  • Dear Tina,

    我發現Amanda做的蛋糕不花俏耶,不曉得是否因為非專業廚師出身有關,因為總覺得以香港這個國際都市來說,專業甜點師傅蠻比較重視外觀的。

    不過說來甜點好吃最重要,這是指在IFC的APPLE旁邊的意思嗎?
  • DEAR EVAN,

    她的蛋糕不算花俏,但她真的很用心,認真,很注重每一個甜品的細節,她曾經在"CAPRICE '' , " Laduree", Jacques Genin ,
    以一位半路出師的做餅師傅,算是很出色。

    對,就在IFC 新開的APPLE旗鑑店 旁,STARBUCKS BISTRO隔壁,很好找的^_^

    Tina Wang 於 2011/10/27 13:21 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:蛤
    可是我覺得
    送媽媽智慧手機
    不見得方便耶
    黑默媽一直用不習慣
    >///<哈
  • TO 黑默:這是真的,明明我阿母一點也不懂得用IPHONE,但就是很想要買一台IPHONE . 我的阿母入手IPHONE 後,的確花上一個星期都在適應新手機,最常用的就是自拍和撥打電話。哈哈哈...

    Tina Wang 於 2011/10/27 13:24 回覆

  • 快樂腳PO PO GO
  • 這些蛋糕怎看起來都那麼小口呢..
    哈..不過這樣才可以吃更多種類的蛋糕..
    見到阿母一定粉開心..
  • 上次想帶你來的,但是你吃得好飽,不然你也有機會吃到....^_^
    開心到,想跟我阿母一起回台灣...

    Tina Wang 於 2011/10/27 13:24 回覆

  • pipik2009
  • DEAR TINA~~
    這些蛋糕看起來雖然沒有很華麗.但是卻很細緻滴感覺
    妳一次吃了這摸多種類.感覺蛋糕份量應該不大捏
    每次看妳滴美食文都是一種享受.謝謝妳滴分享喔!
  • Dear 小蘭~~~
    這裡的蛋糕算是精緻細膩,每一個小部份都有它的用心之處。可惜,這裡的位置坐的不舒服。
    其實這裡的蛋糕有部份是牛媽媽幫忙....呵呵...我才有本事這麼快完成這篇文章。
    因為我們家那個不吃甜品..一吃甜品,就假仙扮胃痛、肚子痛。呵呵
    有你的欣賞和支持,更是感到開心啦! 你收藏的每一件美物,賞心悅目程度已經美過百貨公司每個專櫃,我好愛好愛到你家逛,
    只是最近小忙,不然的話,一天從早逛到晚,也是很平常的一件事...哈哈...

    Tina Wang 於 2011/10/27 13:18 回覆

  • ㄌ一ㄣ' ㄐㄩ
  • 千層派是我的最愛~妳照片拍得真好! 每一個都好想咬一口~呵呵
  • 千層派我也好愛 ....又香又酥的美味,怎麼可能輕易錯過。謝謝阿姐的讚美...我會繼續努力加油的....^_^
    阿姐什麼時候來香港走走啊?

    Tina Wang 於 2011/10/27 13:13 回覆

  • muffinlo
  • 我也好愛買他們家蛋糕麵包的, 每次去, 她媽媽都會熱情招呼台灣人喔!!!
  • 有有...她阿母真的很盡責,幾乎常常在店裡幫忙,而且很好聊^_^

    Tina Wang 於 2011/10/27 13:09 回覆

  • 嘉
  • 蛋糕看起來不錯呀~~不過嘉對那個小鍋的興趣更大~哈
  • 哈哈..嘉終於出現了..盼你盼了好久...我也是因為那個小鍋才買的...

    Tina Wang 於 2011/11/14 13:47 回覆