初秋正是日本秋刀魚當造,肥美油潤,味道極鮮無比,那天在鮨処光用餐

不小心瞄到Andy 師傅剛拿到手新鮮肥美的秋刀魚,立即點一份秋刀魚剌身。

秋刀魚經過師傅細心地切工、去骨,細心擺設,高雅精緻

用筷子先挾一塊秋刀魚剌身,沾少許的薑茸、栗醋,入口即化,魚油甘香豐腴,

魚味濃,鮮甜而不腥,讓我對秋刀魚的吃法,有了不同的感受,原來剌身的鮮味比起鹽燒秋刀魚

更鮮甜、爽嫩 。

 

 

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鮨处光Omakase (天后)

 

  特上蔥鮪腹海膽魚生飯@鮨处光

 

地址:天后琉璃街4號地下

電話:2566 3801

 

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Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 莫宰羊
  • 黑默:蛤蛤蛤蛤蛤
    我第一次看到
    秋刀魚生魚片耶
    >///<哇
  • to 黑默:當令時季的秋刀魚,新鮮甜美油潤....好吃..

    Tina Wang 於 2011/12/10 14:19 回覆

  • akumatw
  • Dear Tina:
    這秋刀魚生魚片看起來好好吃喔~
    看照片就知道一定好吃!!!(口水流滿地了)
    我也好愛吃秋刀魚喔!!!
    呵呵呵~那海膽看起來也很讚!!!
  • Dear Akuma ,
    秋刀魚的剌身比起來燒烤美味多了! 但我比較想跟你一起飛到日本吃生魚片,一定更鮮更美味....

    這間日本料理的確很不錯, 米醋飯特別美味,魚生都是每天從日本飛過來的...^_^

    Tina Wang 於 2011/12/10 13:59 回覆

  • muffinlo
  • 我一直想去這家試試看, 都苦無機會~
    看來是比sushi hiro便宜一些些
    下次來去吃omakase!
  • DEAR ,有機會可以到這家試看看,說不定會有新發現,建議你先訂位,這家的師傅刀法很俐落...人也很好聊...

    Tina Wang 於 2011/12/10 14:01 回覆