平時香港飲茶,點來點去就是那幾種點心如腸粉、鮑魚酥粒、蘿蔔糕

我喜歡有創意與眾不同的飲茶點心,看得出點心師傅願意花時間在味道搭配和創意外型

再美味的飲茶點心,久了,我也會膩了。生活總是要有點不同,來一些新的嚐試

也為自己帶來愉快的心情。在中環,出色好吃的飲茶點心頗多

一到飲茶的時間,有時候,我也會不知如何選擇,若對飲茶的要求,

重質不重量,想吃獨特細緻、與眾不同的飲茶點心,文華廳也是個很好選擇。

文華廳就位在文華東方酒店內,於2012年獲得米其林一星

我對文華酒店的刻板印象,都是以下午茶、玫瑰果醬

沒有特別留意到文華廳,某天見到其他 Blogger KC 賞味隨筆分享, 燃起我想造訪文華廳的興趣。

週日的午間,外面飄著細雨,E和我兩人特地選擇文華廳做為我們小倆口的飲茶好地點

果然,這裡的飲茶水準沒讓我們失望,而是比期待中,更出色

有機會一定會再來。

 

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黑椒牛柳酥

外皮是一層層細緻酥皮而成,不油膩,一咬入口,酥皮好鬆化,奶香味濃厚,裡面搭配黑胡椒牛柳,味道鹹香惹味

愈嚼愈香口。

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 鹵豬仔腳

豬仔腳鹵得夠入味,皮好Q,肉軟嫩,最美中不足的地方,豬仔腳切得太大塊,影響口感。

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三元及第(只限週六、日才有)

蜂巢鮑魚盒

蜂巢盒炸得相當香脆,一入口是濃郁的芋頭香氣,搭配彈牙入味的鮑魚

口感與味道更顯層次感。

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 賽螃蟹餃

賣相細膩,蟹肉混著滑嫩的蛋白,吃起來清淡卻不失鮮美味。印象中,這好像是我第一次在香港吃到的點心,

有這道點心的餐廳並不多。

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素翅珍菌餃

豐富飽滿的珍菌餃,外皮不黏牙,細味品嚐後,馥郁的菌香在味蕾,散發出來

令我一試難忘,很想多點一籠。

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 桂花蟹肉炒米粉

配料精采豐富,以肥美蟹肉、火腿、肉絲、蛋絲、豆芽做成的桂花蟹肉炒米粉

蟹肉給的大方,一上桌,陣陣蛋香混著蟹肉的氣味特別香,

米粉炒得相當乾身,一點也不油膩,這道菜是我最喜歡的一道。

 

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文華廳自製xo醬

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即叫即做的蛋撻

一上桌,充滿蛋香的蛋達,拿上手,蛋撻還是熱烘烘,好特別,輕咬幾口,塔皮又香又酥。

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古色古香的Menu

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香港中環的辦公大樓總是這麼氣勢高昂,

對,我對香港中環辦公大樓,是某個程度的憧憬。

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喜歡變化多端又精緻的點心,文華廳是值得試的好地方。

 

 地址:中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓

電話:2825 4003

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 悄悄話
  • smallshadow
  • 哇~哇~哇~
    完蛋....我從第一盤到最後一盤都好想吃喔!!
    台北沒有這麼優滴飲茶呀.....
  • 香港出色的飲茶很多~~~
    小影姐考慮來香港嗎? 呵呵

    Tina Wang 於 2012/07/26 22:29 回覆

  • 悄悄話
  • 快樂腳PO PO GO
  • 哈 好久沒看到你分享香港文了
    果然香港美食最威啦~
  • 香港飲茶真的是一級棒..總覺得香港餐廳永遠有說不完的驚喜..

    Tina Wang 於 2012/07/26 23:04 回覆