Mango Tree ,泰國當地出名的泰國菜,幾個月前香港也開了一間分店,

位在銅鑼灣Cubus,走得是泰國菜高檔路線,消費不便宜,裝潢採高級時尚感

這裡的泰國菜色十分吸引我,海鮮食物新鮮至極,而使用的食材極為講究

不會將貨就價,用的螃蟹和河蝦與外面的泰國餐廳完全不一樣,試過便知道泰國菜食材用料差別

即使這裡的消費不便宜,我和Mr.E 還是很喜歡來。

 

泰式生蝦剌身

 新鮮生蝦,十分肥美厚實,比一般泰式餐廳都還要來得大隻

沾上自家製的酸辣醬,酸辣適中,讓蝦的鮮味更上乘.

tina0526inhk.pixnet.net-blog-161  

 

斑蘭葉嫩雞腿卷

雞肉用炸過的斑蘭葉緊緊的包住,一拆開,淡淡的斑蘭葉

雞肉是去過骨頭,吃起來肉質算是嫩滑,也不錯!

tina0526inhk.pixnet.net-blog-156  

炸魚餅

一上桌的時候,魚餅相當熱口,魚餅口感札實

吃起來相當彈牙,比外面一般泰國餐廳都還要出色

應該是自家做的魚餅,才會讓。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-142

 

看得出這兩隻蟹長得不一樣嗎?

 一隻是泰式咖哩蟹,一隻是胡椒蟹

Mango Tree用的螃蟹,十分新鮮,蟹肉厚身

咖哩味濃稠馥郁,黃澄澄的咖哩滑蛋用來搭配泰國的白米香飯,完美組合。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-137

蟹殼下面是滿滿的新鮮蟹身和肥美蟹鉗

tina0526inhk.pixnet.net-blog-138

胡椒蟹 

這裡的廚師炒蟹功夫水準穩定,護氣夠,胡椒的鹹香味,香香辣辣,十分過癮

不同於咖哩濃稠口感,多了一份香辣滋味,比起咖哩蟹,更喜歡這道胡椒蟹。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-174 

蟹肉肥厚甜美,每一口吃起來都是滿滿的蟹肉,真是過癮!!

tina0526inhk.pixnet.net-blog-177   

冬蔭功

肥美大隻的河蝦,香茅、鮮蘑菇、南薑、辣椒熬成濃湯,湯頭光聞就夠清香,

喝起來又酸又辣,辣得開胃,份量偏小,每次都需要點二份,才夠我們小倆口喝得過癮

這是我在香港喝過最出色的冬蔭功。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-159  

蟹肉炒飯

名為蟹肉炒飯,但蟹肉給得不大方,一看好像是揚州炒飯,勝在飯炒得乾身,米香四溢。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-192

鹹魚芥蘭

一上桌便聞到明顯濃郁的鹹魚香氣,芥蘭炒得清脆爽口、乾身不油膩,我自己很喜歡這道菜。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-132

馬拉盞通菜

通菜鮮綠爽脆,馬拉盞香氣,水準不俗。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-170

Mojito

清爽的雞尾酒特調,夏天最適合消暑的飲品。

tina0526inhk.pixnet.net-blog-131

 

現在只要想到冬蔭功 、生蝦和胡椒蟹,我便想到Mango Tree.

 

 

 

地址:銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓

電話:2577 0828

arrow
arrow

    Tina Wang 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()