Tina 香港美食分享日記

Pierre Herme 一直是我心中最想要造訪的macaron ，在我的倫敦旅遊美食餐廳List中，成為必到之處。

終於 有機會到倫敦，一圓我的馬卡龍之夢。喜歡到倫敦勝過巴黎，全因為這裡可以使用英文溝通，

不用講了半天的英文，都沒有人明白我的意思，最後要比手劃腳，在倫敦的話，只需簡單英文溝通方式，

便可以輕鬆自在自助旅行，讓我更喜愛來倫敦旅遊。

Pierre Herme簡介

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再次回到倫敦，這次特別選間創意十足Sketch the Parlour，臨近倫敦Mayfair 區

從外面看進來的第一眼印象，高貴古典華麗，踏進來卻是另類的心情

 混搭一些現代時尚風格設計，將古典與現代風格混搭起來，呈現出與眾不同的感官

不論是服務生的衣服、燈飾選用、蛋糕擺設方式，都是打破傳統的印象，令人焕然一新

豐富創意加上前衛概念，我很喜歡!

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Claridge's飯店座落於龐德街Bond St旁，很受歐洲皇室貴族歡迎

雖然這間英式下午茶名氣沒有像Fortnum & Manson , Ritz響亮

但Claridge's afternoon tea卻是這趟倫敦旅，讓我留下最深刻的英式下午茶。

Claridge's afternoon tea下午茶的形式高貴優雅，服務員的專業服務態度

絕不輸Fortnum & Manson , Ritz.

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 從"Hell Kitchen","Kitchen Nightmares"," MasterChef" ，

對Chef Gordon Ramsay，有某個程度的迷戀，他是一位非常努力不懈 ，非常認真廚師。

他給我的第一印象，對食材和廚藝就是非常嚴格甚至到嚴苛，每一個小細節都不能放過。

雖然節目中他有說不少的粗話，卻不缺失他對美食和食材的要求。

剛開始看到他的美食電視節目，我不喜歡他自大、粗魯、嚴苛的態度行為

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在倫敦旅遊的日子，每天必到Ladurée法國甜點店報到，點杯拿鐵，

搭配口感綿蜜不黏牙的Macaron ( 馬卡龍), 挑一個舒適自在的位置，享受慢節奏的英倫生活

這樣的場景與享受是我一輩子都記得。

雖然英國的英式下午茶是最傳統、正式，但如果要提到法國甜點macaron( 馬卡龍)

很難讓人不連想到法國甜點始宗Ladurée和Pierre Hermé。

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不到五點，倫敦天色漸暗，雖然才喝完下午茶，但寒冷的冬天，肚子總是餓得特別快。

憑著感覺在 Bond St 大街小巷漫走 ，尋找當晚用餐的餐廳，無意中見到一間餐廳人氣熱絡- Le Petite Maison

站在門口，望了幾分鐘，Le Petite Maison是間提供富有創意 、輕鬆的法國家常菜，菜單簡單，

用餐過後，更覺得這裡料理是創意十足，獨特風格的菜色，

加上極簡的裝潢設計，讓客人用餐起來相當愜意、輕鬆自在

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來到英國，怎麼可能錯過品嚐正統英式下午茶的機會，倫敦有許多知名的英式下午茶館

如The Ritz, Browns ,Fortnum&Manson,Claridge's,Chesterfield多不勝數，到底要怎麼取捨，實在難以決定。

最後憑著自己的感覺走，挑了幾家自己特別想去的英式下午茶館。

這天，來到Fortnum & Mason，在英國非常有名氣，歷史悠久，英國皇室御用的百年紅茶老店舖，

一進門，Fortnum &Mason，除了賣茶葉和有名英式下午茶以外，其實是一間全方位多元化的百貨公司，

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Fernandez & Wells Expresso Bar , Soho

是我對倫敦印象最好也是最深刻的咖啡店

對於這裡早餐驚豔不已，而這間店用的咖啡豆也是是與眾不同的，杯杯咖啡質素穩定水準相當高，身為咖啡迷的我

每天即使已經享用早餐後，還是忍不住，想來 Fernandez & Wells這裡再來一份英式簡易版早餐

點杯香濃獨特的Stumpy，配上剛即叫即烘烤的火腿起司可頌麵包，

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在倫敦，最喜歡的早餐店就是 The Wolseley ，座落於 Mayfair區，高級Ritz  Hotel 旁

生意絡繹不絕，當天大約九點到達這裡，只見一排長長的人龍，等位入座

 餐廳裝潢優雅高貴氣派，沿襲傳統的早餐咖啡餐廳，也是我相當推薦餐廳之一

雖然價位不便宜，絕對是值得親身體驗英國人早餐優閒用餐氣氛。

可惜這間餐廳拒絕拍照，每次拿起相機，打算要拍的時候，服務生立即走過來我們旁邊提示"No Photo" , please .

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吃完豐富的早餐，又回到Portbello 市集繼續尋寶，此時我發現一間小舖，外面徘徊許多客人

讓我不自覺得往這間店靠過去。

原來這間店就是非常有名的倫敦杯子蛋糕Cupcakes店 , The hummingbird bakery

販賣各式各樣甜美夢幻的杯子蛋糕，色彩繽紛 ，造型精緻細膩，十分吸引我

 當下立即買了一顆chocolate cupcake，抓在手上，將杯子蛋糕一大口一大口咬下去，實在很滿足。

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天色還沒有亮，清晨五點多便來到Portbello 市集，

幾個小時閒逛後，肚子咕嚕咕嚕餓了起來。早上七點多，在這個Portbello  市集，開門做生意的並不多，

突然看到了一間咖啡店, MIKE'S CAFE ，生意相當好，人不自覺的踏進這間店

店內供應各式各樣的英式早餐和咖啡

想要什麼，隨自己的喜好點餐，價錢相當實在，這頓是我在倫敦吃過最便宜的一頓早餐。

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來到倫敦，很容易愛上這裡牛津圓環(Oxford Circus)周圍環境

以Regent Street 和Oxford Street為主的購物大街

Oxford St也是全倫敦最長的購物街，沿街兩旁有許多百貨公司、精品名店人潮總是絡繹不絕，

11月初, Oxford St街道兩旁古色古香的舊英式傳統建築物掛上了各式各樣的燈飾

讓整個寒冷的倫敦變得更溫暖，也更有節日的聖誕熱鬧氣氛

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