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不知道為什麼,我就是特別愛在巷弄之間,

尋找那樸實低調的餐廳,點杯醇香的咖啡飲品,坐在窗邊,靜靜享受短暫安靜的片刻。

Whotogether 胡同,裝潢富有濃郁文化音樂氣息

加上幾隻小貓在屋裡跳來跳去,增添幾分溫暖、活潑氣息,

是近期台中相當有人氣咖啡店之一,

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六月,某個夜晚,不知道什麼莫名心理因素,特別想吃"椒鹽鮑魚"

平時都是吃清蒸鮮鮑魚多,印象中,出色椒鹽鮑魚就只有"六福菜館"

六福菜館,位於西貢某條小巷內,只是一間簡單裝潢的村屋,

店面沒有像外面全記、通記特別吸路人目光

但,這裡提供最新鮮的海鮮度,烹調水準保持相當穩定

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這夜,原本打算來吃鐵板燒,臨時訂位 ,當晚已全部滿客,連剌身吧台也是全滿。

被迫無奈,最後待在VIP房慢慢享用A5和牛剌身,一樣不掃興。

這餐,我們點了最愛的日本A5和牛剌身,一片片粉紅油花色的和牛,油脂分佈均勻,

沾些許醬料,塞入嘴巴中,和牛油花脂香氣四溢,在舌頭上慢慢融化 ,豐腴和牛油脂竟是如此令人難忘。

吃完,實在是想再來一盤!

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在灣仔的船街,有間濃厚的英倫文化氣息餐廳-LIMEHOUSE

整間餐廳裝白淨、簡單,不複雜線條,站在門外,已經感受身置英國倫敦。

每次經過這裡,都想進來試試看餐廳,但一位難求

那天提早來這間餐廳,店裡還沒有開始營業,隨口一問是否有多餘的位子,

很幸運拿到一張桌子, 說什麼也要吃吃看。

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updated , 9/22再度來到金寶,不但食物加價、水準也下滑

我想以後我還是會選擇銅鑼灣瓊姐。

九龍城,向來有許多泰國餐廳,其中幾間特別受歡迎,

小曼谷、泰苑小食、同心泰國菜館、黃珍珍、金寶泰國菜館..等。

各有各的支持者,水準都不是太差。

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海南少爺邀請於Chatterbox任職三十五年的總廚韓勝豐師傅,以及在餐廳跟隨他十六年的徒弟賴育祥師傅,

「過檔」到海南少爺,將馳名的海南雞飯帶到香港。(摘自from Sina)

八月中,再度與Issac 一群專業飯友來到海南少爺,我原本對海南少爺水準就沒什麼期待

對這裡的印象,價格不便宜,海南雞肉味道也不是出奇的美味

這晚每道菜的水準都是勉強接受,或許這師傅在新加坡是相當出色,

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近來,無意之中,開始忙碌的生活,每天都是戰戰競競地過日子

精神十分緊繃,從來沒有想過就這樣子開始上班.

終於找到一天,不用連續加班的星期五傍晚。一下班,換起便服,

漫漫在SoHo區,尋找新的咖啡店-SideWalk ,

一踏進sidewalk ,感覺相當溫暖、輕鬆,到處可見歐風的家具用品

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海景軒,異軍突起,在2011年獲得米其林一顆星,梁師傅的廣東菜色做得相當有心思

食物水準穩定,服務用心,盡顯梁師傅札實廚師基本功架。

即使去過數間粵式餐廳,近來就是對海景軒的粵菜頗有偏愛之心,

梁師傅懂得利用簡單的食材,設計出色的創意粵菜,味道精緻細膩,與眾不同

一直以為海景軒,擁有無敵維港景緻,可惜,它是在飯店的地下室,和餐廳名字落差甚遠

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 近來,連續吃了{豚王}、{達磨}、{橫岡}、{亮亭}、{幸亭}、

{魔麵}、{札幌北海道}、{山頭火}、{秀拉麵},

最後一家. 終於來到價位最高, 裝潢最精緻高雅拉麵店-Mist .

Mist , 來自於日本的拉麵店,裝潢採開放式廚房,讓客人可以享受廚師用心製作一碗拉麵的過程

每個細節都相當講究,雖然一碗拉麵約略港幣150,但我認為是值得。

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一到台灣,內心就忍不住想要到大自然的地方走走看看,沉浸大自然的氣息

讓自己的心情更加放鬆.

老英格倫莊園,顧名思義,整棟飯店以英國文化氣息打造為主

剛踏進這裡,彷彿置身於歐洲街道,歐洲人物雕像,到處可見

讓整體歐洲風設計更有質感。

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鮨処光, 是近期很喜歡去的日本餐廳之一,最喜歡的這裡的壽司飯,

是專門請日本精米師傅特別調製配方壽司米,

米香味濃,口感軟綿帶點黏性,每每吃過,總是令人再三回味。

Omakase ,給日本師傅安排食材,最好是坐在Counter 位,可以欣賞師傅的手藝

也可以同時享用最新鮮的壽司。

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在雜誌上看到介紹Whisk 名廚William Girard對的美食概念,

"William Girard的烹飪風格是以簡約為本,一種菜色不會超過三種味道

食材才是當中的主角。"

為了讓自己對法國菜有更深度的了解,便要E帶我來這裡嚐試新餐廳。

一個有經驗的廚師,懂得把食材發揮淋離盡致。

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