Tina 香港美食分享日記

由於聰哥和我好像中了和牛剌身魔咒，每過一段日子，

就會想起花盃A5和牛剌身的好滋味！

雖然天氣已經漸漸入秋，但我們還是選擇來一趟今年最後一次A5和牛剌身美食宴，

畢竟，對我來說，秋／冬天，是吃鐵板燒的好季節...　

燒雞泡魚乾

吃起來是淡淡魚香味，很有咬勁，而且不會太乾身！每次來必點....

日本新鮮蕃茄　不酸，味道清甜爽口，多汁！

廣島蠔　肥美，creamy ，我還是偏愛歐洲蠔和澳洲蠔多一點！

甜蝦壽司 新鮮美味

馬糞海膽壽司　鮮甜滑嫩，吃得出是高素質的海膽...

鮪魚籽壽司　賣相一般，粒粒飽滿，一咬即破的口感，滿口魚油味！

北海道干貝壽司  新鮮爽甜，一點腥味也沒有…

A5和牛剌身

淡淡粉紅色，油脂分佈均勻，刀工俐落乾脆，每片厚度幾乎相同

最好吃法就是一片薄和牛夾著大量洋蔥絲，搭配花盃特製醬汁

入口.....香郁滑嫩，完全沒有和牛腥臊味，濃厚肉味和清爽口感，實在叫人難忘的好滋味！

和鐵板燒和牛，是完全截然不同的享受！

燒鱈魚　魚肉香滑，油質豐盈，火候恰到好處...

燒牛舌　偏厚，我想若是薄燒會更可口

燒明太子　略帶鹹香，不會太乾身！

天婦羅／吉列蠔　水準不錯！不過，這些並不是花盃的強項

吉列蠔

飯後甜點

椰子日本sorbet ，普遍偏清香不甜膩，沒有市面上的人工冰淇淋甜味！

柚子Sorbet 

相關文：

｛花盃高級鐵板燒｝

｛花盃剌身宴｝


地址:銅鑼灣新寧道8 號民安廣場2期2樓

電話:25779799

官方網址：

｛花盃日本料理 鐵板燒｝