Tina 香港美食分享日記

最近由於迷上寫飲食分享文，繼而衍生愛上自家廚房。

這晚，我們便相約到銅鑼灣SOGO 買廚具，不過買廚具之前，

最重要找間好餐廳，先填飽肚子，才有力氣和心情去買廚具。

悅木是早期香港一間有名氣的越南餐廳-老趙

我覺得香港越南菜水準一向做得相當出色 ，甚至不輸泰國菜

不知道是不是香港有許多越南移民華僑的關係，

總是有一些相當出色的越南菜。

法國香檳啤酒

汽泡豐富，味道偏甜的啤酒，適合女士飲用!

魚露 滋味酸中帶點甜，味道清新，並不是每間餐廳都會盡心的弄好一碟小魚露，

悅木魚露算是近期吃過最出色的。當然，一定還有更好，但我還沒發現。

蝦餅

香脆可口，剛拿到手的時候，還是熱烘烘，店家相當有誠意，這是第一次在越南餐廳遇到用蝦餅當做前菜。

越式蒸粉包

粉皮蒸得相當Q嫩，至於粉包裡面的肉餡豐富飽滿，不油膩，帶點濃郁黑胡椒香氣

搭配生菜，沾點魚露，相當開胃!

越南春卷

春卷炸得相當酥脆，不油膩 ，混著生菜和九層塔，

比燕萍和芽莊的春卷更加出色。

水晶卷

蝦子新鮮甜美，粉皮不會太厚身，醬料夠香夠辣，水晶卷不沾醬料 ，吃起來口味簡單清爽

但沾少許辣醬、海鮮醬，味道更突出。

黑木耳沙律

既有創意又養生的一道前盤，很少在外面餐廳吃過，這裡的黑木耳浸得夠久，吃起來口感特別爽脆

味道十分清新，也是我的最愛菜色之一。

家鄉大頭蝦酸湯

湯頭是鳳梨 、蕃茄煮出來的天然水果酸甜味道，少許香料，再配上新鮮肥美的大頭蝦

味道酸酸甜甜，令人十分開胃，比許多越南餐廳都出色，也留下我對這家店美好的印象。

蝦膏相當飽滿

特別牛肉粉

做法相當出色，一般越南餐廳不會這麼細將牛肉、湯頭、河粉分開。  

河粉

牛筋、牛貢丸、新鮮牛肉片、大量洋蔥絲 、清甜，喝起來清甜，這也是比一般牛肉河粉湯頭來得更加細膩，

富有濃郁牛肉味重，並沒有太多人工調味料。

牛肉片相當新鮮，油脂偏少，輕輕一燙，吃起來特別清新爽口、少負擔，多吃幾塊，也不膩口。

地址:灣仔莊士敦道22號York Place 1號舖

電話:2866 0013