Tina 香港美食分享日記

祥記飯店， 位於灣仔某棟商業大廈中，隱藏於鬧市之中，

招牌很小，不容易發現，一直沒有機會來嚐試這裡的片皮鴨。

由於有個台灣朋友愛吃片皮鴨，為了幫她找一間合她胃口的片皮鴨

那晚E提早下班，兩人沒什麼事情做，便來到祥記。

說真的，兩人吃一隻片皮鴨，肚子實在好撐，一樣美食吃多了，真的會膩口。

有時，吃美食，也要學會適可而止。

下次，要吃片皮鴨的話，一定要四人成行。

煙燻素鵝

煙燻味不夠濃, 包紅蘿蔔絲 香菇絲 筍絲. 份量夠多，算是很不錯的前盤。

 片皮鴨 (招牌菜)

現叫現烤，需要等待約三十分鐘。

整隻烤鴨，切工頗為整齊, 每塊厚度一致. 先吃一口, 鴨肉偏乾身，油脂不夠豐盈,

鴨皮是香脆, 鴨肉也夠甘香.我個人覺得切法偏厚，餅皮包起來會很大

吃沒幾塊開始飽起來了. 建議四人以上點比較好.

很多飲食達人都推薦這裡師傅片鴨手勢相當好，塊塊皮連肉，吃起來是又香又脆，我認為這裡比北京樓好!

這裡餅皮比起國金軒更厚身，帶有麵粉香，沾點鴨醬、大蔥，味道更是豐富精采。

一鴨可以二食 炒鴨鬆或鴨骨煲湯

我選後者, 因為實在吃太多肉, 喝口湯滋潤一下， 

白菜吸滿湯汁精華, 不錯喝.

青島啤酒

國金軒at Mira

片皮鴨烤得金黃，油油亮亮，師傅片鴨手勢算不錯，但始終沒有祥記好，這裡片鴨的方式是皮多肉少

適合我偏愛鴨油豐盈的人。

鴨皮香脆 帶點油脂，鴨肉甘香軟嫩，不會太乾身。

這裡的蔥始終沒有祥記的好..

這裡的餅皮薄餅，放片鴨肉，沾點鴨醬、生蔥、小黃瓜，大口咬下，味道多層次的享受。

國金軒最特別的是有三種餅皮(原味、薑汁菠菜及蒜茸甘筍)，多元化選擇.

一鴨二吃

鴨鬆生菜色

剩下的鴨肉拿去做鴨鬆 ，加點配料、用鴨油來爆香，味道更濃，搭配生菜一起吃，可以中和鴨鬆的油膩感 。

朋友說，台灣少見鴨鬆生菜包，我便自主點了鴨鬆讓他們好好嚐試新口味，

 Tina便問小珠夫妻:是不是和台灣一般路上賣的北平烤鴨完全不同?

小珠夫妻:對，完全不同滋味.

但最開心的是看到你們小倆口恩愛幸福!

祥記飯店(2012年6月結業)

地址:灣仔駱克道75號地下

電話:2529 0707

國金軒at Mira

地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓

電話:2315 5222