Tina 香港美食分享日記

皇仁書院舊生會，隱藏於鬧市中，這裡只限皇仁書院舊生(校友和學生訂位)

一年之前，曾經踏入這裡，尋問這裡的服務生是否可以接受訂位，

直接被拒絕，原因是我一看就是女人，再怎麼說也不可能是這裡的皇仁書院舊生(純男校).

好在，因緣際會下，認識皇仁書院舊生KC先生，

有幸參加到 KC 舉辦皇仁書院舊生會飯局，算是我們的福氣 .

為了增長自己的飲食文化水準，從今年五月底，

我們小倆口開始參與對吃很有研究和熱誠食友KC和ISSAC 舉辦飯局，

志同道合的食友們大家伙聚一堂，不斷分享美食經驗

讓我們對香港的飲食文化有了更進一步的認識，又有機會吃到拿手好菜，

是件令人非常開心的事!

 百花西汁釀油條

乍看之下，以為是糖醋排骨，竟是油條釀蝦膠，再將百花西汁慢慢入味，獨特滋味口感，實在難忘。

冬瓜鮮鮑煲豬展

最適合夏天的煲湯，湯頭喝起來相當清鮮甜美，簡單、美味，令人再三回味。

糖桂花蜜餞桶蠔 

炸蠔吃起來相當香脆，味道甜，隱約中散發著淡淡的桂花香味，也是相當有水準的手工菜。

大海斑兩吃

 海斑用蛋白清蒸，魚肉夠鮮夠嫩，味道偏清淡少許，反而是椒鹽海斑作法，炸得夠酥夠脆，相當惹味。

椒鹽海斑

紅酒燴牛尾 

牛尾燉得十分軟嫩，味道濃郁，再拿香蒜麵包沾點紅酒燴牛尾精華湯汁，

也是當晚相當受歡迎的一道菜色。

魚湯蝦千浸津白

脆皮炸子雞

整隻炸子雞外表鮮亮光滑，光看就讓人食指大動，雞皮薄身香脆，雞肉又嫩又滑，好吃！

潮式芋頭炒飯

芋頭先略炸過，再加入炒飯之中拌炒，飯吃起來相當甘香，芋味餘韻悠長。

生磨腰果露

每天現磨現煮，腰果味香濃，喝起來又香又滑，比預期中還要出色，搭配小顆芝麻湯圓

吃起來是份外的甘香 。

 推薦 一本香港飲食攻略，書名：港九飲食全攻略　　著作者KC

這本書的內容全是作者每天吃吃喝喝的辛苦成果，內容實在，不誇張，沒有廣告成份，

是我自己相當喜歡的香港飲食作家。

p.s下面這幾本是我自己出錢買送給我和我的知心好友們，不是作者送的.

謝謝KC和ISSAC 幫忙，我們才有機會嚐到一餐夢魅以求的私房菜

皇仁書院沒有貴價的食物，但卻看得出師傅的札實功夫水準

簡單平凡的食材，味道竟是令人印象深刻!

地址:銅鑼灣 高士威道120號

電話:25761333(只限皇仁書院的舊生)