Tina 香港美食分享日記

四川菜最常去{三希樓}吃，但再好吃的東西，常常吃也會變得平淡無味!

E可能常常被我嘮叨，為求耳根清淨...

某晚...終於換間新川菜館-雲陽閣!

說要來吃這間的川菜...好久好久...常常都是過門不入.也不知道為什麼..

那晚心情特別愉快.....也許是滿足我好想吃這間川菜的慾望!

這陣子，連續來三、四次...次次食物水準都很好，唯一服務令人訝異..

不知道是不是人手不夠..店生意也好但未到客滿排隊...

每次加點菜或飲料!至少要等十來分鐘或者是來不同菜色...

對於這裡服務真的很不習慣..畢竟這間店曾是米其林推薦餐廳…

服務不應該這麼差...

古色古香的裝潢..

  燈影牛肉  薄透的牛肉乾，鹹、甜、香混上微微麻辣，非常驚豔一道前菜

這麼薄的牛肉...味道卻是這麼豐富...

牛肉到底有多薄呢？拿在燈光下一照，可以整個透過牛肉乾，就像戲中的皮影！

 四大前菜拚盤（蒜泥白肉／　／燈影牛肉／雞絲粉皮／腐皮捲）

最喜歡的還是燈影牛肉...再來是腐皮捲..口感札實，味道清新!

川北涼粉 

蝦汁小籠包 外表精緻，湯汁豐富.味道鮮美，鮮蝦新鮮美味!

四川擔擔麵

芝麻醬加入花椒、辣椒油、四川、芽菜粒、炸醬，醬汁香濃不膩口，

 人工手打麵. 口感細韌香Q彈牙 , 是碗吃過之後還會想再來一碗的好麵!

水煮魚

魚肉嫩滑，配上辣氣十足的辣油，味道是又麻又辣，實在很過癮.... 

大大塊的魚肉..份量倒是不少...但最近一次（１１月中）去...發現魚肉偏少.. 

乾煎雞

 辣椒、花椒、胡椒、乾薑片調配，混炒已炸過香脆雞粒，剛入口微辣

帶點麻香, 非常惹味，也是今年吃過最滿意的乾煎雞..

蒜炒豆苗

  清新爽脆...我最愛的青菜..

干扁四季豆

豆炒得很乾身，不油膩，鹹香平衡，吃起來很爽脆！

牛肉麵 ..不錯，但並沒有特別出色!

地址:尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓A號舖

電話: 2375 0800