Tina 香港美食分享日記

小時候，最喜歡看的港劇就是許冠文主演的"雞同鴨講"

那時，對香港美食印象，就是令人垂涎三尺、香噴噴燒鴨腿(脾)!

小時候的我，真的很乖! 每次吃鴨腿前，會先和鴨腿培養感情，再幫它按摩幾下..

才會努力大大口咬下去! 果然...專心吃燒鴨...也是一件很享受的事情!

來了香港之後..不斷尋找哪裡有好吃的燒鴨..

鴨皮要燒得香脆又油又亮..鴨肉滑嫩..少油的燒鴨，肉質好粗糙..

對於波記...一吃就愛上...前前後後...一共看過三個不同老闆

印象最深刻是個帶帽子的阿伯..吃了一陣子之後，又換老闆...

再過一陣子 ...又說要結束營業..半個月後，再舊店附近發現它的蹤影... 

新店自家燒鵝和燒鴨，一點也不輸以前舊店水準...

記得以前波記的燒鴨都是外來貨...但現在的燒鵝和燒鴨應該自已調配燒烤

我喜歡這裡的燒鵝多過燒鴨... 

 燒鴨粗麵 

油亮香脆鴨皮...吃起來是嫩滑美味...滿嘴鴨油...好滿足...

 燒鴨瀨粉

軟嫩而香的鴨肉..若是有燒鵝我還是以燒鵝優先..畢竟燒鵝比燒鴨更香..

燒鵝瀨粉

油亮亮的脆皮..肉質香濃多汁..常常提早賣完

是碗很有特色燒鵝瀨粉...

切雞瀨粉 不愛吃燒鴨或燒鵝...切雞也是不錯的選擇!

水餃麵

皮薄餡料豐富..味道鮮美...出乎意料的好吃!

好愛喝啤酒的E

地址:西環皇后大道西425號P舖地下

 星期天休息