近期，再到IFC國金軒飲茶，突然發現這裡的服務人員素質提昇
變得相當親切、有禮貌，加水、加茶、換碟非常勤快, 令人印象加分，
改觀我對他們之前差強人意的服務態度刻板印象。
食物水準也頗有提昇，是不是有什麼原因呢? 我不清楚....
但嘴巴卻吃得出來，點心變得更精緻..
相當不錯的一杯餐前好茶
蜜餞叉燒
甜甜蜜蜜的味道，隱約帶點燒焦味，叉燒肥瘦分明，這盤偏六分肥四分瘦，很合我們對叉燒的要求。
叉燒太瘦的，沒有油脂香味 ，太肥膩，多油容易膩口。
鮑魚雞札
薄薄粉皮，裡頭包著鮑魚條、蘆荀、南瓜、火腿條，用料上等，一點也不馬虎。
一口咬下去，果然比一般的雞札來得更爽脆有嚼勁，味道香甜不油膩，是非常一道精采的點心 !
魚翅灌湯餃
喝起來湯頭清雅又順口，用料十足，餃皮夠Q，沒想過魚翅的份量如此多，
是我近期喝過一碗最有水準魚翅灌湯餃。一般飲茶餐廳，名為魚翅灌湯餃，但給得魚翅卻是少的可憐
而湯頭也是差得令人不想多喝幾口。但這碗靚湯我是一滴都不剩，喝得相當清乾淨。
蟹籽燒賣
陳皮牛肉腸粉
腸粉皮薄，陳皮香味濃厚，牛肉軟嫩，吃起來相當爽滑，配淡淡香甜醬油，實在好吃!
翡翠苗素餃
用新鮮蔬菜汁作餃皮，餡皮綠油油，裡面有豐富甜美蔬菜汁，吃起來口感很札實 ，推見給吃素的人士。
龍皇帶子餃
算是改良過的蝦餃，多帶子成份，若是點了蝦餃，就可以不點龍皇帶子餃，兩份點心相似度很高。
這道水準也相當不錯!
筍尖鮮蝦餃
餡皮夠Q夠薄，裡面的蝦、肉餡、筍尖十分精采，一咬下去，多汁又彈牙。
雖然相當有水準 ，但香港好的蝦餃實在太多....
XO醬炒蘿蔔糕
現叫現炒的蘿蔔糕，一上桌，陣陣xo 醬混醬油豆豉香氣迎接而來，每小塊的蘿蔔糕炒得相當均勻，夠鑊氣
千萬不要讓它的顏色嚇到，以為它是重口味，它一點也不鹹
這個xo醬蘿蔔糕，一入口鹹、辣、香、鮮通通具備，也是我相當滿意一道點心...
郊外油菜
連青菜都燙得好漂亮...相當爽脆
最近實在太熱，吃個飲茶，就想喝杯sparkling
這個瓶子是不是很美...
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