自從新同樂魚翅酒家摘下米其林三星之後，便一直想找機會來試試
這家餐廳的名字很容易讓誤以為只賣魚翅鮑魚遼參，沒什麼招牌手工菜色
但其實不然，那晚嚐試幾道新同樂的手工菜色 ，可以說是大有驚喜。
加上員工服務態度親切，的確會有想再度造訪的意願。
你可以說米其林的餐廳虛有其表，名不符實..等，但很多餐廳與菜色是要經過自己一試再試
才知道箇中滋味與廚藝。絕對不是看別人的實評，來增長自己的實力與見識。
因為這食評是別人的經驗，並不是你的。不管朋友怎麼評論一間餐廳，說到底，我也是要自己親身試過才甘願。
我不是跟自己過不去，而是我想從每一道的用餐機會，取得更多意外之中獲得的美食經驗。
如果你的預算有限，跟著食評走，也是件好事，至少你可以省下不少金錢，吃到多樣美味的食物
但同時你也失去很多冒險的機會，喜歡什麼樣的生活，都是自己的選擇。最重要的是自己開心。
這天，E 心情大好，只問我了想吃什麼
我隨口答"新同樂"，他十分大器帶著我前往新同樂魚翅酒家。
我喜歡E ，這是因為他對飲食這方面，萬分大方，從來都不囉嗦，只要我喜歡，基本上菜單有的我都可以點
不是價錢的問題，而是他希望我可以盡可能嚐遍所有美食，
不限制我的美食地圖發展，這份魄力是我至今依然沒有辦法達成的目標。
我們非富貴之人，但對美食求知的慾望無限多，也希望與每一個努力生存的餐廳店家有美好的用餐經驗
每次去餐廳吃飯，我們都是抱著愉悅的心情專程來享用美食而不是來挑剔商家
對服務其實我們小倆口沒有什麼要求(不論是幾星或沒星都好)。親切又好的服務，便是加分
但也不會刻意的要求一間小餐廳要有多好多親切的服務，大家都是生意人也是為生存而努力，
何苦為難別人呢?但遇到廚藝差收價又離譜的餐廳，總是會忍不住抱怨少許，若是店家改進提昇廚藝的話，
我還是很樂意回去再試一次。
百花脆皮乳豬件
烤相當酥脆的乳豬，混搭著蝦膠，吃起來油脂甘香，口感彈牙
特別喜歡它的小份量設計，精緻細膩，吃起來既美味又不膩口。
燒汁乾煏牛肋骨
將牛肋骨本身的湯汁留住，一入口，肉質是其又軟又嫩，滲出明顯牛肉濃郁香味，
看似簡單的菜色，卻有不平凡的味道，這就是廚師的本事。
鮮蘑菇焗釀蟹蓋
烤到黃金色的表面，蟹蓋裡是豐富 蘑菇、洋蔥、蟹肉，蟹肉份量偏少
搭配葡汁調味，味道算是不錯，雖然沒到驚豔的程度，但也不失水準。
奇香醬大蝦粉絲煲
粉絲煲向來就是配飯最佳選擇，這道菜色以自家獨門配方的奇香醬，
大蝦、粉絲、蔥、薑、蒜、少許青菜，用大砂鍋悶煮的方式
將奇香醬汁均勻分散在粉絲上，一上桌，陣陣的香氣飄來，味道其香無比。
海皇金鑲肉
菜名如其擺盤，相當有貴氣的一顆美豔紅色大蕃茄。
用新鮮大蕃茄裡面釀造干貝、蝦米、金針菇，外頭淋上少許多蛋白、金箔片
味道偏清淡甜美，沒有過度的調味，少了蕃茄的酸甜味，比起前面幾道手工菜，頗有失色。
帶子釀蝦膠
先釀上鮮美彈美的蝦膠，搭配本身滑嫩的帶子，略為煎香
味道簡單卻不失美味..
煎鹹魚
這道是粵菜的家常小菜，每當餐廳吃飯吃到一半，總是不經意點起這道鹹香味十足的鹹魚
總是要拌上一碗白飯，才覺得心滿意足.
蝦米涼瓜
涼瓜本身偏苦帶甘甜，配上滿滿蝦米，味道比起清炒苦瓜，更加清甜!
酥皮馬蹄糕
馬蹄糕呈心型，香口酥脆的酥皮，吃起來味道濃郁，搭配內餡
隱隱約約吃到少許顆粒的馬蹄味，算是很不錯的飯後甜品。有機會的話，值得一試。
雲腿雞絲麵
有時候好懷疑我們小倆口的胃口，不知道是不是兩人過得太幸福，整天在一起就是討論吃吃喝喝的事情
胃口比起一般人，總是要來得多。吃了這麼多道菜，還是習慣要來一碗雲腿雞絲麵。
當天點了餐廳的例湯，簡單清甜又營養..
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