Tina 香港美食分享日記

 天龍軒，位於香港麗思卡爾頓酒店102樓，目前算是全球最高的中菜餐廳

這間餐廳星期六、日飲茶時段，特別難訂到位，尤其是坐在窗邊的桌子，

這天，終於有機會來到102樓的天龍軒飲茶

體驗居高臨下，一眼望去，藍天白雲的維多利亞港

這裡的飲茶水準相當好，點心樣樣精緻

特別是這裡的服務人員訓練有素、親切有禮，令人更驚喜的是這裡晚上菜色水準更加出色

能說天軒軒不是一間只賣風景的餐廳，也是有實力的餐廳，值得一試。

煎xo醬蘿蔔糕

蘿蔔糕煎得夠香脆，搭配自家製的xo 醬，又香又辣，蘿蔔糕份量切得夠細膩，擺得整整齊齊

是我欣賞的地方。

  至尊雙筍鮮蝦餃

灑上少許金箔，讓蝦餃看起來更富貴，鮮蝦餃皮薄多汁，蝦肉吃起來十分彈牙爽口。

  鮑魚燒鵝酥

與一般餐廳不同之處，多了燒鵝搭配，味道稍濃郁少許，反而吃不出鮑魚本身的鮮味

好在鬆脆的塔皮，是又脆又香。

 西班牙黑豚肉叉燒腸粉

腸粉搭配天龍軒本身最出色的西班牙黑豚肉叉燒，說什麼都好吃

叉燒香甜鬆化，蜜汁醬味不會過濃，豬肉本身肉質相當好，配上腸粉，相當討喜。

明太子鮮蝦菜苗餃

頗有創意的吃法，餃皮薄煙韌，最上層放上明太子

菜苗餃味道更鮮美。

蔬菜包

乍看之下，誤以為是巧克力饅頭，一咬下去，才發現這是蔬菜包

裡面有紅蘿蔔、玉米、高麗菜，味道清新，頗有驚喜。

雪影叉燒包

淡淡的杏仁香味，包吃起來很鬆軟，鹹香甜味具備，也是相當不錯的點心。

鮑粒荷葉飯

用料相當豐富，蛋黃、鮑魚粒、臘腸、香菇等 ，米飯乾身分明，口感煙韌，荷葉香氣偏清淡少許

若是荷葉香氣能夠更濃，我想這荷葉飯會讚。

xo醬

另外加價，雖然價錢不便宜，但味道物超所值，辣味辛香。

燕窩蛋塔

一上桌，蛋塔相當熱口。滿滿燕窩，給得很大方，原本平淡無味的燕窩配上濃厚的牛油蛋塔

這道是我很喜歡的飯後點心。最特別的是，蛋塔下面的那塊餅皮，充滿蛋香...

 楊枝甘露

酸甜平衡，芒果的香甜，酸酸的柚子，混上口感滑溜的西米露，口感特別，味道清爽開胃

每次有朋友來香港，必定會推薦一道飯後甜品。

  雖然難訂位，但還是值得試試。

地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

電話:2263 2270