Tina 香港美食分享日記

香港仔魚市場，位於香港島南方， 全香港海鮮種類最多

雖然我很愛吃海鮮，但這個地方我卻從來沒有機會來過

來來去去不外乎就是那幾個海鮮熱門地方如西貢、鯉魚門、鴨俐洲、南Y島、布袋澳

而唯一香港仔魚市場，是我一直沒有來過的地方。

謝謝KC舉辦一頓豐富海鮮大局，讓我大開眼界，也有機會參觀在香港本地的魚市場實境。

海鮮老火魚湯

用數十隻鮮活魚熬煮的老火湯，全部鮮美的精華都在湯底，湯頭喝起來是濃、醇、香，

這就是豐富海鮮食材煮出來好滋味，令我再三回味的好湯。

白灼海中蝦

海中蝦的甜美味沾上少許辣椒醬油，味道爽口更鮮甜。

椒鹽鮮魷

這道向來就是台灣大人小孩最愛的拌嘴零食。

新鮮美味的鮮魷沾上薄薄的炸漿，略炸幾分鐘，一從油鍋撈起的那股油香氣，真是迷人!

在撒上少許的椒鹽，鹹香滋味，口感香脆的鮮魷，我就這樣忍不住一口接著一口吃。

椒鹽鮑魚

使用新鮮的小鮑仔，略炸過，撒上椒鹽，鮑魚香口又彈牙，一點也不韌

喜歡這裡鮑魚的份量極適合女生。

開邊蒸本地龍蝦

蒸的功力恰到好處，龍蝦本身的蝦膏豐富甜美，龍蝦肉質鮮美滑嫩一點也不會過韌

配上少許蒜蓉香味，這就是海鮮簡單美味之處。

野生老鼠斑

好的海鮮也需要有出色的廚師，懂得運用拿捏火候的功力，將海鮮的鮮美味發揮至極。

我愛吃魚，尤其簡單清蒸的海鮮，最適合我的口味。

野生海老鼠斑，這味道極鮮極甜美，言語難以形迥，但吃過老鼠斑，便知箇中滋味。

當然也有更好的海魚，但我還沒有機會試到。

那天海鮮宴，很謝謝一桌大方的食友們，留下這條老鼠斑的兩塊下巴讓我細細品嚐

內心極度不好意思，但在此很謝謝你們的大方分享。

鹹鮮馬友魚

簡單的外表，魚本身的鮮甜與油脂，經過鹽巴調味，肉質嚐起來更是滑嫩

這條魚的鮮美味勝過外表太多，別小看這條魚的魅力。

蒜蓉蛋白蒸蟹

買蟹的時候，永遠不知道裡面的蟹膏，只有碰碰運氣。將它買回家，拆開了才知道蟹膏有多少。

蟹殼內是滿滿豐富的蟹膏，那天是運氣好，當天可以吃到如此多蟹膏，甘香的美味，搭上滑滑嫩嫩的蛋白

也很不錯。

豉油王炒麵

主理人怕大家的海鮮吃不飽，特別安排一份能夠飽肚的豉油王炒麵

麵炒得夠乾身不油膩，每條麵均勻沾上豉油，淡淡的豉油香，整體的調味不會過度鹹，也是很有水準的一道炒麵。

西多士

來到這裡，絕對不能錯過的黃金塊西多士，造型像極炸黃金豆腐

實際上甜甜香香的西多士，飯後來幾塊西多士，為這頓海鮮宴更添幾分快樂。

謝謝大方食友提供的美酒

有海鮮又有美酒品嚐，是不是很快樂!!!

人生很簡單的，想要的就是與最心愛的家人快快樂樂 、簡簡單單吃一餐。

參考文:

{KC賞味隨筆 :香港仔魚市場海鮮餐廳}

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地址:香港仔魚市場海鮮餐廳(香港仔石排灣道102號地下)

電話:2552 7555