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海南少爺邀請於Chatterbox任職三十五年的總廚韓勝豐師傅,以及在餐廳跟隨他十六年的徒弟賴育祥師傅,

「過檔」到海南少爺,將馳名的海南雞飯帶到香港。(摘自from Sina)

八月中,再度與Issac 一群專業飯友來到海南少爺,我原本對海南少爺水準就沒什麼期待

對這裡的印象,價格不便宜,海南雞肉味道也不是出奇的美味

這晚每道菜的水準都是勉強接受,或許這師傅在新加坡是相當出色,

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聽聞是這裡的師傅來頭不小,

是新加坡文華大酒店Chatterbox大廚,賣的是正宗新加坡海南雞飯

給我的印象這應該出品的海南雞飯,會有令人意想不到的驚喜!

當晚吃飯,在門口排了四十分鐘,一進去

居然發現多張空桌子,並沒有客人在享用...我不懂..

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 南洋奶茶

味道過甜,個人不是很喜歡!

比較推鑑南洋咖啡和美祿恐龍,還有自製薏米水!


 

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招牌咖哩蟹 

 普遍大家點的都是牛肉,但今天想來點不同!這雙蟹算貴,小間餐廳也要200元港幣(時價)!

咖哩汁又香又辣,濃濃的洋蔥味,獨特的味道新體驗,值得一試!

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