到台北拜訪友人見面,嚷嚷著說要吃一品花雕雞

二話不說,朋友下班之後,直奔一品花雕雞和我們小倆口碰面!

真的很謝謝她,每次熱情招待!

花雕雞源自大陸廣東省做法,是新類火鍋吃法!

先將吃完花雕雞,剩下醬料拿來做火鍋湯底,可以另外加點火鍋料!

 

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一品花雕雞 

湯頭散發稍許花雕酒香氣....但我覺得不夠濃,和廣東道地口味,相差甚遠

應該是改良版...聰哥反而比較喜歡台灣的燒酒雞&薑母鴨

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干脆雙脆

雞心、雞胗與韭菜

口感爽脆,有點油膩..屬重口味... 

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第二鍋

花雕咕骨雞 舒麻


 

雞和第一鍋的雞不一樣,是仿土雞,

嚼勁十足,微微的香辣味,但還是沒有正宗花雕雞這麼入味!如果花雕酒可以再多一點...味道會更好!

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”一品花雕雞

 

地址:台北市市民大道四段207號

電話:02-2570-0388

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Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Evan
  • 花雕雞我蠻愛吃的,既香濃雞肉口味也很不錯 ; 和香港相較香道淡很多哦 ! 真好奇耶~

    每次我們點干脆雙脆時,也覺得很油膩,而且都不太熱...
  • 可能我喜歡酒味超濃,我們吃的那天,醬油味蓋過花雕酒味..所以我覺得比較像在吃偏甜三杯雞!;)

    Tina Wang 於 2010/07/23 01:18 回覆

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