最近中環 開了許多家新餐廳 ,以法式輕鬆餐廳-Bistro 居多。

這種法式Bistro ,大部份的裝潢都是簡單、低調 、不奢華,

在La Marmite Bistro ,吃飯氣氛相當輕鬆,一點也不做作,不需要注重儀態,

特別適合上了一天班,累得只想好好喝杯酒,輕鬆一下的E.

 

 這晚,也是沒訂位,來到現場等位,經理告知要到九點半或者十點才有位置。

心想,不如先到其他酒吧喝酒待十點再回來這裡吃晚餐。

因為我好想試這裡的法式田螺,經理告知我們,田螺到時候一定會有,不用擔心。

開心極了...兩人便到the globe 喝起啤酒.

直到九點半,接到經理電話通知,有位可以入座,

立即在酒吧買單,飛奔到La Marmite Bistro Francais。

一入座,我等不及下單要點法式田螺, But .......

服務生向我說:Madam , sorry , sold out !

頓時讓我啞口無聲,我就是為法式田螺而來,但卻沒了.

還好, E 安慰我,明天再來 。

tina0526inhk.pixnet-4708.jpg  

79adf39c3afc776d9f73061210ae3f08_n.jpg  

 Onion Soup 洋蔥湯

 湯料豐富, 洋蔥炒得相得均勻,幾乎沒有炒焦,是不錯。

洋蔥湯雖然很普遍,每間餐廳都有,但要做到味道濃郁而有洋蔥本身的香甜,是很難。

之前,我自己試過做洋蔥湯,光要慢炒洋蔥是很花時間。

tina0526inhk.pixnet-4798.jpg  

Steak Tartare 韃靼牛肉

這是一道法國家常名菜,對於這道菜是又愛又恨,第一次看steak tartare是好噁心,

紅紅一團生牛肉加一顆生雞蛋、部份調味料,心想怎麼會好吃吶?

不過,什麼東西都吃過,才算人生。

一試,竟然也愛上這道菜。

不過,這道菜我不太敢在一般餐廳嘗試,很怕吃到處理不乾淨的Steak Tartare,  但我相信這裡法國廚師的手藝

這盤Steak Tartare 吃起來不腥,口感滑嫩,也沒什麼雪藏味,比我預料中的還要好。

tina0526inhk.pixnet-4775.jpg  

FoieGras C. Brulee 法式鵝肝焦糖燉蛋伴麥包多士及沙律

這盤前菜是讓我對這裡留下加分的好印象。金黃色的焦糖面, 入口竟然是又香又滑的鵝肝醬,沾點再麵包上,

味道更出色。鵝肝吃起來一點也不油膩,令人再三回味。

tina0526inhk.pixnet-4781.jpg  

Whiting Fish

魚肉吃起來又滑又嫩,魚汁滲透在部份薯泥之中,讓薯泥吃起來帶點魚香味、香草調味

清爽無負擔,是道很適合夏天的主菜。

tina0526inhk.pixnet-4807.jpg  

 Paris Brest

法國的傳統甜甜圈,餡料是香滑的太妃糖味道,麵包吃起來是軟嫩不脆,沾點太妃糖、略烤過的杏仁片

味道香甜而不膩口, 也是比其他Bistro 更出色的一項甜品。 

tina0526inhk.pixnet-4809.jpg  

 隔天,E 真的信守承諾,帶我來這裡享用Brunch ,開心!

法國人愛的高腳椅..

57606c9ee5854927b6f479ca85b11fce_n.jpg  

磨菇湯

相較之下,這碗湯,比昨碗的洋蔥湯還要差..湯頭不夠濃郁..實在喝不出新鮮的磨菇味。

f82a1dbc68285ce436519bdcb9951077_n.jpg  

法式田螺

味道偏清淡,味道焗得不夠味,加上田螺本身也不夠肥美,下次應該不會再點。

5d32c3c3a4acfceed92a38d1059ce699_n.jpg  

Pint of Draught Kronenburg 1664

0f404a3e515654072adc1b7e87ee6004_n.jpg  

Eggs Benedict

蛋的外表弄得很有彈性,輕輕一劃,蛋漿慢慢流出來,搭配水煮菠菜、鬆餅,味道都很不錯。

d1f727b154db99a6dc7590516116cadf_n.jpg 

做得相當好,半生不熟的金色蛋黃,是我近期吃過最好吃的Egg Benedit 。

348213450ae940abdb1058baae132676_n.jpg  

Omelet

omelet 蛋香味道和起司配料,味道也不差,只是Egg Benedit 水準比這個omelet 出色多了!

e8cf585d034943450caf69193fb6c0bd_n.jpg  

突然下起今年的第一場大春雨...繼續點東西喝..

8e4e3e98bc6f9faadb5da202f2af1248_n.jpg  

咖啡..店家送的

美麗的法國女經理,人相當nice ,親切,只是常常忘了幫我們下單點菜,

讓我們一等再等,一個 brunch 吃了二個鐘頭半,

這杯咖啡就是她大方送我們的。

230112255bc2c0c4eae8713b53e46eb4_n.jpg  

現在是香港法國五月節慶,大家一起來慶祝吧!

 

 地址:中環士丹頓街46號地下及1樓


 電話:2803 7808

 

, , , , ,
創作者介紹

Tina 香港美食分享日記

Tina Wang 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 小莉
  • 那個甜甜圈看起來好好吃喔...
    肚子好餓喔..
    香港真的是美食天堂...
    很適合你...
  • 這次你來,再帶你來..
    連我家人都這麼說...一知道我的男朋友是香港人
    第一句話,想到的是香港是美食天堂,最適合愛吃的我...哈哈哈

    Tina Wang 於 2011/05/16 11:15 回覆

  • smallshadow
  • Tartare我到現在也不敢試耶~
    炒洋蔥真的很搞剛, 我也都放棄了....
  • 這個Tartare我做了好多的心理準備...哈哈哈..
    終於在某一晚,提起勇氣試了它..味道真的很不錯,只不過,這道菜一定要在中高級法式餐廳,我才有勇氣試。
    不然生肉處理不好...很容易有問題。
    我自己試過幾次,最後還是覺得去外面喝這到湯會比較快...哈哈哈

    Tina Wang 於 2011/05/16 11:22 回覆